北京鸭养殖首先要建好鸭舍，鸭舍附近要有干净水源，鸭舍里面做好区域规划。然后选择健康且叫声大、鸭毛光亮的优质鸭苗。饲养的时候光照要保持23个小时，饮水要新鲜，食物以新鲜的玉米、豆饼、麸皮等为主，可采用一日三餐的原则来喂养。
1、建鸭舍。鸭舍的地点最好是选择在交通比较方便的地方，附近还需要有比较干净的水源，然后排水系统要好。鸭舍在建设的时候，可以分为几个区域，一个是育雏的区域，一个是育肥的区域，还有种鸭区域等。所有的设备要准备齐全，还需要做好消毒的工作。
2、选鸭苗。鸭苗在选择的时候，一定要注意它的叫声是不是洪亮，一般叫声洪亮的鸭苗，都是比较有精神的。看看它的鱼苗是不是有光泽，一般干净有光泽的就是比较好的鸭苗。
3、饮水、开食。鸭苗在购买回家之后，就要开始精心的饲养了。鸭苗在回家之后，不要急着给它喂食，先喂水，然后再喂食。喂水不需要太多，可以用一些碎玉米、岁糙米等之类的食物来喂养。饮水的话，可以选择用葡萄糖水是比较好的。
4、温度、光照。鸭苗在七日左右的时候，室内的温度需要保持在31度左右，半个月的时候，需要保持在29度左右，二十一日的时候，需要保持在25度左右。而光照的话，一般以每天23小时的光照是最好的，还有一个小时不光照，是为了让它适应突然停电所来带的一些影响，以免让它出现惊慌的情况。
5、科学喂食。鸭子在满月了之后，就能慢慢的让它自己采食了，等到两个月的时候，就能慢慢的去放养了。食物一般选择它喜欢吃的，主要有玉米、豆饼、麸皮等等，喂食的方法可以选择一日三餐是最好的，食物还需要保持新鲜。
