制作青贮的饲草饲料作物要适时收割，其原料含水量通常在75-80%或更高。要调制出优质青贮饲料，必须调节水分。尤其对于含水量过高或过低的青贮原料，青贮时应均匀处理。水分过多的原料，青贮前应晾晒凋萎，使其含水量达到要求后再行青贮；有些情况下如雨水多的地区通过晾晒无法达到合适的水分含量，可以采用混合青贮的方法，以期达到适宜的水分含量。
原料的切短与压裂是促进青贮发酵的重要措施，切短的程度取决于原料的粗细、软硬程度、含水量、饲喂家畜的种类和铡切工具等。对牛、羊等反刍动物来说，禾本科和豆科牧草及叶菜类等切成2-3厘米，玉米和向日葵等粗茎植物切成0.5-2厘米，柔软幼嫩的植物也可不切短或切长一些。对于猪、禽来说，各种青贮原料均应切得越短越好。切短能提高装填密度，改善干物质回收率、发酵品质和消化率，增加摄食量。
青贮原料切短后应立即装填，这样可减少养分损失。一般来说，一个青贮建筑物，要在两天内装满压实。装填前，首先将青贮设施清理干净，窖底部铺一层10-15厘米厚的切短秸秆或软草，在窖壁四周衬一层塑料薄膜。装填时应边切边填，逐层装入，每层15-20厘米厚，铺平踩实后再继续装填。高水分原料添加粗干饲料，或难贮原料添加富含碳水化合物如糠麸、谷实类等混贮时，应间质装填。装填时要均匀压紧，靠近壁和角的地方不能留有空隙。如此边装边踩实，直至装满窖并超出1-1.5米为止。青贮压实程度要适当，发酵完成后饲料下沉应不超过深度的10%。
严密封窖，防止漏水透气是调制优质青贮饲料的重要环节之一。青贮原料装填到超过窖口60厘米以上时，即可加盖密封。密封时先盖一层厚约10-20厘米的切短秸秆或青干草，草上铺盖塑料薄膜，再压50厘米的土，窖顶呈馒头状以利排水。
青贮窖（壕）密封后，窖四周挖排水沟以利排水，防止雨水渗入。以后应经常检查，窖顶有裂缝时，应及时覆土压实。此外还应防止踩踏、防鼠和防冻。
