1.调浆：每千克豆类淀粉加入20℃的温水2千克和明矾5克，调匀。
2.制法：用沸水20千克～22千克迅速；中入调好的淀粉浆中，边冲边搅拌，使淀粉浆溶化均匀。随后倒入容器内，将表面抹平，冷却后用刀划开即成。
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