2月18日早间，三全食品正式发布公告回应灌汤水饺疑似含有非洲猪瘟病毒事件。公司采取四大应急措施，一是第一时间将相关疑似批次产品从各销售渠道全部封存；二是协同当地有关部门核查相关情况；三是进一步落实更好的检测和控制非洲猪瘟的措施和办法；四是成立以总经理为组长的应急小组，会时刻紧密关注动态。在公告中，三全食品称已第一时间将相关疑似批次产品从各销售渠道全部封存，并对消费者致歉。
三全食品在情况说明中还表示，公司所用猪肉来自优质合规供应商，对每一批次的原料猪肉都有溯源系统，且每批到货均包含国家相关部门出具的该批次《动物检疫合格证明》、《肉品品质检验合格证》等证明，运输路径也严格执行农业农村部的规定要求。
↑天猫已搜不到“三全灌汤水饺”
三全食品在2月17日的官方公开发表情况说明称，对此事给广大消费者造成的困扰和不便，表示诚挚歉意。此前红星新闻记者走访了成都相关商超，获悉在售商品不是涉事批次产品，在未接到正式通知前暂未下架。2月18日，记者发现，涉事的“三全灌汤水饺”已被多家电商平台下架。记者在淘宝网上搜索“三全灌汤水饺”，未找到涉事产品，而素馅的水饺占到了前十页产品的一半。天猫一栏中上架的均为“三全珍鲜灌汤”系列。拼多多也是同样的情况。
↑苏宁易购搜索时显示“无法显示相关产品”
在京东商城，记者搜索“三全灌汤水饺”，发现除了京东到家提供成都本地某合作超市的灌汤水饺，其他搜索结果都是“三全珍鲜灌汤”系列。值得注意的是，记者在苏宁易购中搜索“三全灌汤水饺”，平台则直接显示为“根据相关法律法规和政策，无法显示相关的商品”。
自去年10月份开始，三全食品股价一路上行，涨幅接近50%。不过，“猪瘟病毒”事件曝光后，2月15日，三全食品下跌3.58%，报收7.55元。2月18日，三全食品开盘报7.05元。有市场人士分析称，这一利空消息的不确定性，将对三全食品股价继续造成负面影响。此前双汇发展、安井食品旗下产品也曝出猪瘟事件，公司股票也都出现过大跌。
↑三全年报数据
从业绩数据来看，饺子营收对三全食品业绩有着关键作用。作为A股上市公司，2017年，饺子营业收入为19.85亿元，占公司总收入的37.85%。2018年上半年营业收入30.78亿元，其中饺子产品收入为9.17亿元，占比为30%。从历史数据来看，自2006年三全食品的饺子收入及利润构成接近40%，此后基本维持在这一比例。
食品产业分析师朱丹蓬分析认为，一旦权威部门证实上述消息，三全食品将面临三重考验：一是短期内相关速冻水饺产品将在各个渠道被大量下架，对销量的冲击是巨大的，伴随着市场份额萎缩；二是中期来看，供货商、渠道商等对其信任度会下降，相关产品市场会被其他速冻水饺品牌替代；三是长远来看，引发消费者恐慌对企业商誉的毁损，影响将是长期的，需要花费更大的代价重新俘获消费者。
朱丹蓬表示，肉制品出现疑似非洲猪瘟病毒，政策端和产业端都负有责任。凡是猪肉制品，国家相关部门都应该配有相应的检测仪器和设备去排除这方面的隐患，而企业作为经营的主体，要有食品安全意识，当猪瘟来临的时候，企业在整个验收的过程中必须把食品安全做到万无一失。
