冬春季是我地果树苗木定植的主要时期，采取正确的定植方法可以显著提高苗木定植的成活率，促进幼树快速生长。由于果树种类品种不同其定植方法上也有所不同，因此应分别对待。
1、落叶果树：如梨、桃、葡萄、石榴、柿、樱桃等冬季的落叶的果树，因其抗寒力较强，在我地不会受冻，因此在11月上旬至3月下均可定植，但以11月下旬至上月下旬定植为宜。为便于管，宜采取宽行密株种植。定植前，土壤瘠薄的土地应先挖定植沟或定植穴，并施足底肥（以有机肥和钙镁磷肥为主），再覆20厘米左右厚的表土，覆土高度略高于地表，最后定植；土壤较肥厚的土地可以不挖定植沟或定植穴而直接定植，定植前先把定植点土壤于60厘米左右见方的范围挖疏松，并撒入每点1~2两的钙镁磷肥稍拌，然后再定植。定植时把苗木扶正放于定植点上，舒展根系，然后用表层细土覆盖根系至嫁接口，并用脚踏实（如土壤较干时应浇定根水，土壤湿润的不可浇水），再用细土表土上覆数厘米（可稍过接口）。定植后即行定干，一般定干高度在40~60厘米。
2、常绿果树：由于我地属中亚热带季风气候，常绿果树幼苗冬季易受低温冻害，因此宜在开春天气转暖后的2月中旬至4月上旬定植。定植沟或定植穴的采挖和定植方法基本上与落叶果树相同，不同的是常绿果树根际覆土踏实后必须浇透定根水再覆土。定植后即可定干，定干高度为20~40厘米，并除去下部老、黄叶，再根据不同种类进行剪叶（叶片较大的如枇杷等应剪去所留叶片的1/3~2/3；柑桔可保留较多叶片；杨梅等新根抽发较慢的宜摘除所有叶片以提高成活率）。如定植后连续晴天应进行稻草等覆盖遮荫和及时浇水抗旱。
