第一步、放虾苗前肥水
对虾养殖全过程，放虾苗前必须肥水培养基础饵料生物。通过肥水，可使水体中浮游植物保持一个适当的密度和旺盛的生长状态，大量吸收水体中的新陈代谢物(氮和二氧化碳)，并产生氧气，促进水体中正常的物质循环，以达到水体的自我更新。新建虾池可用经发酵的有机肥和生物肥，老池或土泥塘选用生物肥或植物肥及无机肥较好。施肥5-7天后，一般都能把水做起来，当池水透明度达30厘米左右时，应停止施肥;在养成中后期视水色和透明度情况分别补施和追肥，使水色和透明度达到放苗和养成期水质要求。通过肥水，培养出良好水色和透明度，为取得养虾成功打下良好基础。
第二步、及时处理问题
对虾养殖必须每天做到巡塘，巡塘的重要内容之一是观察水色和透明度。水色和透明度的微小变化必须做到及时发现，及时处理;这项工作也可以是很简单，也可以是很复杂。原因是，如果是有经验的虾农，认识到水色和透明度在对虾养殖中的重要性，能以分秒必争的精神，及时发现，及时处理，方法很简单，成本很少，水色和透明度得到调整，良好水色和透明度得到恢复。
相反，如果对此认识不足，不及时处理，待池中透明度继续加大或浑浊时，问题出现了，再来补救，需一定时间才能恢复原来的水色和透明度，花了钱也未必有效果，损失可能很大，甚至导致养虾失败。在这方面，有许多例子，应引以为鉴。这对初次养殖对虾的虾农尤为重要。
第三步、使用微生物制剂
调节水色和透明度的根本目的是维持水体的生态平衡。要维持水体的生态平衡，应坚持走生态健康养殖之路。南美白对虾养殖自放虾苗后，通常需要进行90天以上的养殖，才能达到上市规格。在这个养殖过程中，对虾的排泄物、残饵和生物尸体等有机物不断积聚，对底质产生污染。而水质的变化，具体地说，水色和透明度的变化，往往由底质污染引起。因此，以改良底质为中心的水质管理，是养虾的成败关键措施之一。
使用微生物制剂养虾，建立一套生态健康养殖模式，基本上是用一池水养一造虾。利用这种模式养虾，其目的就是维持水体生态平衡，要达到这个目的，必须使用微生物制剂养殖对虾模式。也就是体现养虾苗就是养水，保持水环境的稳定和虾池的生态平衡，达到生态防病的最佳效果。
目前使用的微生物制剂，主要是以芽孢杆菌为主导菌等的水底质调节的微生物制剂。代表品种如利生素、益生素、改水爽、菌王浆和EM菌及光合细菌等活菌制剂。微生物制剂中的有益细菌进入到虾池后，发挥其氧化、氮化、硝化、反硝化、硫化、固氮等作用，把虾的排泄物残存饲料、生物尸体等有机物迅速分解为二氧化碳、硝酸盐、磷酸盐、硫酸盐等，为单细胞藻类提供营养，促进单细胞藻类繁殖和生长，同时自身迅速繁殖为优势菌种，抑制病原微生物的滋长。单细胞藻类的光合作用又为有机物的氧化分解、微生物呼吸、虾的呼吸提供氧气。循此往复，构成一个良性生态循环，使虾池的菌相和藻相达到平衡。维持稳定的水色和透明度，营造良好的水质环境。
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