适合泥鳅集约精养。据测定，配合饲料比天然精饲料提高饲料转换率20%～25%。第二，扩大了饲料来源。有利于充分利用粮、油、酒、药、纸、革、食品与石油化工等工副业废渣的再利用，符合可持续发展的原则。配合饲料甚至可以把泥鳅无法直接利用的一些植物的茎、叶、壳等，原来不易为其所利用和不喜食的活性污泥等，经加工处理后可作为配合饲料的原料，经适当加工与配合组成为其喜食的饲料。第三，可按泥鳅的不同规格配制不同营养成分的饲料，使之最适于养殖各阶段的营养需要;可加工成不同大小、硬度、密度、浮沉、色彩等完全符合养殖对象需要的颗粒饲料。饲料有高度适口性，饲料中营养成分，特别是数量极少的添加剂不易在水中流失，饲料基本上粒粒入口，既降低饵料系数，改善水质环境，提高成活率。且在饲料加工过程中，高温可以杀死细菌和寄生虫卵，并使饲料原料中的毒素被破坏，可减少由饲料传播的疾病发生，又能有效预防泥鳅疾病，对健康养殖特别有利。第四，配合饲料可以用现代先进的加工技术进行大批量工业化生产，便于运输和贮存，适应规模生产发展，特别适合现代集约化渔业需要。第五，颗粒配合饲料的广泛应用，改变了传统养鳅旧观念，可以利用机械定时、定量投饵，提高劳动生产率，有利于泥鳅养殖向国际先进的设施渔业方向靠近。现在各地池塘养殖工作，已经逐步以各种机械替代了昔日繁重的体力劳作。走进设施养殖鱼场犹如进入工厂一样，很少的几个工人到时按按电纽，就可完成投饵、增氧等工作，这也完全有赖于颗粒料的使用。 56 饲料安全应注意哪几个方面的问题?
饲料安全是一个全球性问题。一是要注意饲料中的天然有毒有害物质的危害，一些饲料原料中含有一种或多种有毒有害物质，如某些植物性饲料中的生物碱、糖苛、皂苛、棉酚、蛋白酶抑制因子及有害硝基化合物，动物性饲料中的组胺、抗硫胺素及抗生素等，这些有毒有害物质因其性质的不同，对动物机体可能造成多种危害和不良影响，轻者降低饲料的营养价值，影响动物的生长和生产性能，重者引起养殖对象的急性或慢性中毒，诱发癌症，甚至死亡，同时这些有毒有害成分可进大动物产品，从而对人类健康构成潜在的危害。二是要注意饲料生物性污染，饲料中细菌(致病菌和相对致病菌)、霉菌及霉菌毒素等微生物，可能引起消化道感染而发生感染型中毒性疾病、细菌毒素型饲料中毒、细菌外毒素中毒等。三是要注意饲料非生物污染，主要包括重金属、农药残留、多氯联苯及某些有机化合物和无机化合物污染物等，这些污染物一般是通过环境污染和生物富集作用等途径迸入饲料中的。四是要注意饲料中违禁药物的使用和残留，包括影响生殖系统的性激素、具有激素样作用的物质、催眠镇静剂及肾上腺素受体激动剂等，药物残留是影响水产品品质最重要的因素。五是严格控制添加剂的使用，添加剂的不合理使用，不但没有发挥它最大的积极作用，反而会产生毒副作用，过量使用无机盐、有机砷、高铜、高锌等添加剂，还会给环境带来不同程度的污染。
二、肥料池塘施肥的作用怎样?
池塘施肥是我国养殖鱼虾的一大特色。对于养鱼池施肥，水产业外人不能理解，养鱼方法和我国根本不同的欧美国家更难以置信，他们无论如何也不明白，对他们来说必须深埋处理的粪便怎么能来养鱼。所以中国生产的淡水鱼，西方人是绝对不敢吃的。但是当我们向西方水产学者说明缘由后，会恍然大悟，认为很有道理。
事实上，我国古代劳动人民在千年以前已经发现世界上并没有废物，养鱼池塘里的鱼虾与环境有千丝万缕的关系，池塘水体本身就是一个生态体系。其中的生物之间相互依存，互为因果，而鱼虾只是这个运转体系中的一个环节。如果说池塘是一架机器的话，那么向池塘投饵、施肥都是向这架机器加油，都可以使它加速运转，从而生产出更多更好的产品——鱼、虾。应该说，千年前的中国养鱼人并不会有如今人们分析的那么科学，单就他们能这么去实践并且效果很好，而且一代代传授下来这个事实本身，已经可以说是极其伟大的了。这和近年国际社会提出的可持续发展的理念，异曲同工，但是它却早实践了千年。这同池塘健康养殖也是不矛盾的。 58 施肥的机理是什么?
池塘中施入肥料后，其中的各种有机化合物经过细菌的分解作用可转化为简单的无机物，这些无机物被池塘中的生物吸收利用而再转化为新的有机物，新生成的有机物再经过分解，重又生成无机物，池塘中物质这种不停地往复循环过程，称之为池塘物质循环。
池塘中的物质循环是通过池塘中生物间的食物链关系而实现的。溶解于水中的各种无机物，被浮游植物、附生藻类以及自养细菌所吸收，经过同化作用，转变为构成生物体组织的有机物。低等藻类和细菌被浮游动物、底栖动物等低等水生动物以及鱼虾所食，一部分有机物被氧化而使动物获得能量;另一部分有机物则转化为动物体蛋白，也就是我们养殖鱼虾的鱼肉、虾肉。池塘水体中动物之间因大小强弱不同而互相为食，存在着一系列“食者”和“被食者”的链状关系，而最终都成为鱼虾的食物。池塘中一切动物、植物死亡后，其 尸体经细菌分解而成为简单的无机物，又为浮游植物等所利用，进入物质的生物学循环。
由池塘的物质循环关系中我们知道，池塘中生物的生产、生长和繁殖的物质基础是溶解在水中的简单物质。泥鳅在养殖过程中，除了吃食人工投喂的饵料外，主要摄食饵料生物而成长，因此养殖泥鳅与池塘中的无机盐类间接地联系着。每年人们从塘池中捕捞大量泥鳅，也就随泥鳅带走了相应的无机盐。如果不向池塘中补充这类物质，就将发生入不敷出的情况，使物质循环和食料生物的发展受到影响，长此以往，池塘生产力将逐渐下降。池塘施肥的作用，就是增加池塘中各种营养物质的数量，促进天然饵料生物的大量繁殖，保证养鳅池塘水体施肥后其生物体之间的相互关系及最大限度的生产力。 59 施肥方法与用量怎样掌握?
有机肥宜堆沤后施用，堆沤时将钙镁磷肥拌在10倍以上有机肥料中，沤制1个月以上。过磷酸钙与有机肥混合施用或厩肥、人粪尿一起堆沤，不但可提高磷肥的肥效，而且过磷酸钙容易与粪尿中的氨化合，减少氮素挥发，对保肥有利。因此，采用氮肥结合磷钾肥作基肥深施可提高利用率，也可减少对鱼类危害。有机肥均需腐熟才能使用，以防止有机肥在腐解过程中，产生大量有机酸和还原性物质而影响鱼类生长。
基肥占全年施肥量的70%～80%，追肥占20%～30%。注意施足基肥，适当多施磷钾肥，并严格控制用量，因为，施用过量，水中化肥浓度过大，就会影响水质，严重时引起泥鳅死亡。施用人畜粪追肥时每667平方米，每次以500千克以内为宜，作基肥时以800～1000千克为宜。过磷酸钙不能与生石灰混合施用，以免起化学反应，降低肥效。若用蚕粪作追肥，应经发酵后再使用。因为新鲜蚕粪含尿酸盐，对泥鳅有毒害。
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