土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指放养在山野林间、果园的肉鸡。前几年因为土鸡自身存在生长慢、个体小、产蛋少等缺点，逐渐被国外优质鸡种所代替，养殖数量大大减少。但随着消费者对食品口味、品格请求的逐渐进步，“土鸡”养殖又成为饲养业的新热门。
一、饲养场地的选择?
放养地必需远离住宅区、工矿区和主干道路，且请求环境僻静安定、空气清洁，附近有无污染的小溪、池塘等清洁水源。在放养区找一背风向阳的平地，搭一坐北朝南的简易鸡舍，也可搭建塑料大棚，给鸡供应午休、憩息场所。鸡舍可用旧房改革，也可另建鸡舍。小鸡舍内安装弹性塑料网或竹编网，网眼直径1厘米，网距地面1米左右。若是旧房改革，应前后开采光窗和地窗。采光窗距地面1。5米，地窗距地面20厘米。
二、雏土鸡的管理
1、鸡舍筹备。做好进雏前的筹备工作，旧房改革的鸡舍，舍内四壁及顶上用浓石灰水粉刷1—2次，不论是改建还是新建鸡舍，都要严正消毒，搞好卫生，验证舍内调温和通风设施。
2、雏鸡起源。为减少外来鸡带来病菌和做到品种纯粹，最好能自留种鸡，自繁雏鸡。
种鸡选择毛色光明、强壮、生长速度快的纯土鸡。母鸡体重1。6公斤左右，公鸡体重以1。6—2。25公斤为宜，公母比为1：10，种鸡公母不宜用兄妹鸡。
农家采用母鸡孵化出雏方法时，为使雏鸡日龄统一，除做到喂料投放平均，按时保质外，先孵的母鸡实施空孵(鸡窝内不放蛋)，但空孵时间不宜超越7天。中大规模饲养时，宜采用孵化器孵化出雏。
3、科学管理。雏鸡进入育雏室，第一周每平方米50只，且隔开为一群，弹性塑料网上或竹编网上铺新鲜清洁的干稻草，铺草厚度以雏鸡粪便能从其空隙中落到地上为宜。第二周每平方米40只，撤去铺草，使鸡粪直接经过网眼落到地上。第三周每平方米30只，之后为10只。按日龄、强弱、大小、公母分群饲养雏鸡。鸡舍温度第一周为32℃，以后每周降2。5℃，至天然温度21℃时脱温。采用1小时间照、3小时黑暗的4小时为1周期间隙光照，使鸡的运动与休息适量，促进土鸡的生长和进步饲料利用率，同时节约电费。光照强度参照白天采光窗的光照强度。雏鸡25日龄方可放牧，这是保证成活率高的重要因素之一。
三、放养
1、放养规模。一片林地以放养2000羽为宜，规模大不便管理，规模小效益低。晚春到中秋可放养，冬季气温低，虫草减少，应结束放养。
2、放养方法。土鸡要选择抗病力强的良种鸡，3—4周龄前与一般育雏一样，选择保温性能较好的房间进行人工育雏，脱温后再转移到山上放养。小鸡刚开端放养时没有上山寻食习惯，要加以训练才行。一般需二人配合，一人在前边吹哨并抛撒颗粒饲料，让鸡随后抢食，另一人在后用树枝驱逐，直到鸡全体上山。每天中午还应在山上补哨补食1次，强化训练，薄暮再用同样的方法训导鸡归舍，训练10天左右，鸡群就建立了条件反射。
3、留意事项。开端放养的几天为防应激，可在饲料或饮水中加入一定量的维生素C或复合维生素;出笼前3个月不用抗生素和驱虫药。
四、预防疾病
防病办法以预防为主，做到每天观察鸡群吃料、饮水状况。发现病鸡立即隔离。清粪工作每周1次。雨雪气象严禁放牧，以免打湿羽毛，使鸡受凉感冒。
对土鸡损伤最大、也最易风行的是鸡瘟。鸡瘟是由鸡新城疫病毒引起的一种高度接触性、灭绝性传染病，死亡率几乎100%。此病一年四季均可发生，在炎热的夏天风行较普遍。养殖土鸡讲求天然、生态，忌讳使用化学药剂和其他激素类物品，故应采用简便易行的土办法来有效地防治鸡瘟。
⑴绿豆法：绿豆加白矾碾成粉加水调成糊状喂鸡。每天3次，每次2—3汤匙，连喂7天。⑵白酒法：用白酒浸泡粒状食粮2小时后，早、晚各喂鸡1次，每只鸡每次2—3克，连喂 5—7天。⑶生姜法。取生姜10克，切碎后加入明矾粉50克拌匀后喂鸡，1周1—2次。⑷大蒜法：紫皮大蒜2头，去皮捣成蒜泥，用白开水浸泡1小时后过滤给鸡饮水，每天1次。⑸苦参法：苦参50克，加水1公斤煎汤，早晚各饮1次。⑹小麦法：小麦500克，用0。5%的高锰酸钾液拌匀后喂鸡，1日2次，连喂 3—4天。⑺食盐法：用5%的食盐水浸泡粒状食粮2小时，以日饲料量10%的比例添在其他饲料中喂鸡，连喂3—5天。
