一、养殖条件
泥鳅养殖应选择水源可靠、水质清新且无污染、进水与排水方便的池塘，土质应为中性、微酸性的粘质土壤，光照充足，交通便利，确保用电。养殖池多为长条形，单口面积1亩～2亩，池深0.8m～1m，水深可保持在0.4m～0.5m，并夯实池壁泥土。沿池塘四周用网片围住，网片下埋至硬土中，上端高出水面20cm，可有效防止泥鳅逃逸和防止敌害生物进入养殖池。池内铺放厚约15cm的肥沃河泥或富含有机质的黏土。进水口高出水面20cm，出水管设置在池塘底部，平时封住，进水口和排水口均用密网布包裹。
二、放养模式
1.放养前的准备工作 鳅种放养前20天～30天，清整鳅池，堵塞漏洞，疏通进、排水管道，翻耕池底淤泥，再用生石灰清塘，池塘水深10cm时用生石灰70kg/亩～80kg/亩，兑水化浆后立即全池均匀泼洒。鳅种放养前10天，池塘加注新水20cm～30cm，施入干鸡粪30kg/亩，均匀撒在池内，或用60kg～65kg的猪、牛、羊等粪肥集中堆放在鱼溜内，让其充分发酵。以后，视水质肥瘦适当追肥，保持水体透明度在20cm左右，以看不见池底泥土为宜。
2.苗种放养 鳅种放养前用3%～5%食盐水进行鱼种消毒，浸洗时间为5分钟～10分钟。4月当水温升高到15℃以上时，即可开始放养鳅种，规格为70尾/kg～80尾/ kg苗种的放养密度为1000kg～1500kg，规格为100尾/kg～120尾/kg苗种的放养密度为800kg～1000kg。同一养殖池中，放养的鳅种要求规格均匀整齐，并以放养大规格鳅种的养殖经济效益较好，且养殖周期较短，也可以根据市场需要及时捕捞或进行多茬养殖。鳅种的具体放养量要根据池塘和水质条件、饲养管理水平、计划出池规格等因素灵活掌握。
三、养殖管理
1.饲料投喂 主要投喂全价配合饲料，同时搭配投喂一些饵料生物(如鱼虫等)，且投喂坚持定时、定点、定质、定量。养殖初期，日投喂量掌握在鱼体总重的2%左右，以后至泥鳅生长适温范围内再逐步增加日投喂量，当水温达25℃～28℃时，泥鳅摄食与生长均十分旺盛，此时日投喂量应提高到鱼体总重的10%，以促进泥鳅快速生长。若水温高于30℃或低于12℃时，投喂量应减少甚至不投喂。每天投喂3次，若苗种未经驯化则以傍晚投喂为主，每次投喂量以次日凌晨不见残饵或略见残饵为度。
2.水质调控 养殖池水质的好坏对泥鳅的生长与发育极为重要。池水以黄绿色为好，透明度以20cm～30cm为宜，酸碱度为中性或弱碱性。当水色变为茶褐色、黑褐色或水中溶解氧含量低于2mg/L时，要及时注入新水，更换部分老水，以增加池水溶解氧含量，避免泥鳅产生应激反应。通常每隔15天施肥1次，每次施用有机肥15kg/亩左右。另外，根据水色的具体情况，每次施用1.5kg/亩左右的尿素或2.5kg/亩的碳酸氢氨，以保持水体呈黄绿色。若水质过瘦，水体透明度过低，则必须适当追施肥料。
四、经济效益分析
一般饲养4个月左右时间即可收获，若市场行情好也可提前收获，随后放养下一茬泥鳅苗种。该养殖户平均放养规格为80尾/kg的泥鳅苗种1400kg/亩，共计收获商品泥鳅2130kg。苗种均价10元/kg，亩均饲料投入12600元，加上人工、水电等费用，亩均成本27200元。所产泥鳅经连云港出口韩国，售价19元/kg，销售收入38340元，亩获纯利润11140元。
五、养殖管理关键点及注意事项
主要是加强巡塘，坚持每天早、中、晚各巡塘1次。一是检查堤坝，堵塞漏洞，保持水位，防止浮头和泛塘;二是观察泥鳅的摄食、活动和疾病发生情况，清扫食场，捞除残饵;三是防止鸭、黄鳝、蛇等进入养殖池内伤害泥鳅;四是经常使用有机肥，保持水质为活、爽的肥水;五是夏季可在鱼溜上方搭棚遮阳，冬季保持浅水或排水过冬。
6月～10月，每隔2周用漂白粉消毒水体1次，每月用生石灰全池泼洒1次，有条件时还可以泼洒一些光合细菌。天气闷热时，若泥鳅浮头现象严重，应及时加注新水。另外，严禁含有甲胺磷、毒杀酚、呋喃丹等剧毒农药的水体流入养殖池，宁可不换水，也不要把受污染的水体引进养殖池内。
