1.及时浇水。要经常收看天气预报，久旱不雨时要及时浇小水，尽量做到浇后不遭遇降雨。
2.合理追肥。辣椒生长中、后期是需肥的高峰期，须足量施肥。注意掌握：施肥次数要多，每次数量要少的原则。亩追施尿素15公斤，追肥要均匀撒施地面，不要撒在叶片上和近根处，防止发生肥料灼烧。在雨水少的情况下，一般7～10天浇一水，浇水结合追肥，同时叶面喷施一些微量元素肥料，防止辣椒缺素症发生。
3.防止辣椒“三落”。主要防止措施：①适量追肥，尤其是氮肥，不可过量;②浇水掌握“见湿见干”的原则，辣椒根系浅，既怕涝，又怕旱;③大雨后天气暴晴，应当喷叶面肥及杀菌剂。
4.防治病虫害。(1)虫害：①甜菜夜蛾。主要为害大葱、辣椒、大白菜幼苗。大部分虫龄正处于防治最佳时机，要立即开展防治。选用“毒虫霸”、“毒霸王”1000倍液，亩喷药液40公斤。因甜菜夜蛾怕光，因此，喷药时间以上午10点以前，下午5点以后效果较好;②茶黄螨。茶黄螨也叫嫩叶螨，专食作物的嫩尖、嫩叶，它在辣椒田的危害症状为：辣椒的顶尖、心叶扭曲畸形，叶背面有茶褐色油浸状光泽，发生严重的造成落叶、落花、落果，呈“秃尖”状。要选用高效、低毒、低残留农药。经试验，药剂1.5%绿品来和5%尼索朗防效很好，重点喷叶子背面，喷药注意均匀周到，隔7天防治一次，一般防治2～3次。另外还有三代棉铃虫残虫，要结合防治甜菜叶蛾做好防治工作。(2)病害：①病毒病。主要症状叶片缩小，发黄，可用病毒必克、病毒杀星进行防治;②辣椒细菌性斑点病(也叫疮痂病、落叶瘟)。主要为害叶片，造成叶片干枯、脱落，可用农用链霉素进行防治。
