萝卜适于生长在疏松的砂壤土(长根型品种要求更严格)，因此要选择土层深厚的中性或微酸性的砂壤土，最好是前作施肥多而消耗少的菜地(如种植瓜类、豆类和葱蒜类)。避免与十字花科蔬菜连作。
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萝卜地要早耕多翻，打碎耙平，施足基肥。耕地的深度根据品种而定，长根种(大型种)，如佳和，要求耕深30厘米以上;短根种(或小型种)，可耕浅些。萝卜根系发达，需肥量大，农民施肥的经验是“基肥为主，追肥为辅，盖籽粪长苗，追肥长叶，基肥长头。”施肥量因土壤肥力和品种而异。整地时先施入占总施肥量70%的肥料作基肥，施后耕翻入土;播种前再施入人粪尿2000-3000千克，浅耕后耙平均数，做畦。切勿使用未腐熟的有机肥，以免长分叉根。
做畦规格畦带沟宽1.2O米，种两行或两穴;或畦带沟宽1.4米，种三行或三穴。采用穴播或条播。4-5月播种的一般采用穴播，穴距30厘米，每穴播种3粒，定苗一株;6-8月播种的一般采用条播，条距25厘米，定苗间距15-20厘米。
