露地和大棚栽培番茄，常因施肥时间不协调或缺磷缺钾，导致植株弱、结果畸型等病症，造成产量低、品质劣、效益差的不良后果。因此，在番茄的整个生长期，应根据其生长特点采取适量的配方施肥，以确保番茄优质高产。
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定植期施足底肥秧苗移栽前每亩施优质农家肥1万公斤;尿素10公斤、磷酸铵10公斤、过磷酸钙40公斤～50公斤，或者亩施优质土杂肥1万公斤、硫酸钾三元复合肥25公斤～50公斤、尿素10公斤。
壮秧期施肥番茄幼苗长至5片―6片叶时，如叶色变淡可进行叶面喷肥。常用的肥料有300倍尿素溶液、300倍磷酸二氢钾溶液、O.1%―0.3%硫酸钾复合肥溶液。在壮秧期每隔10天左右喷施1次。另外，叶面喷肥可与防治病虫结合进行。
结果期适时追肥第一果的直径长至1.5～2.5厘米时追肥浇水，一般每亩用硝酸铵15公斤～20公斤、过磷酸钙20公斤～30公斤，或者用尿素5公斤、硫酸钾复合肥10公斤～20公斤，地面撤施后水冲施入。第2和第3果长到直径3厘米大小时，分别进行第2和第3次施肥浇水，每亩用尿素水10公斤、硫酸钾复合肥15公斤～20公斤，方法同第一次。在盛果期，可结合喷药进行根外追肥，可用磷酸二氢钾、禾液肥、过磷酸钙等肥料，有利于果实着色及品质的提高。
