在惠萍镇南清河村沈雄家的池塘前，6辆大卡车开着增氧泵，一字排开，二十多个穿着高筒雨靴的工人在抽干了水的池塘四周瓦楞里，大把大把地捧出小扣蟹，随后上岸冲洗、装箱，准备运往外地。“好几个客户一大早就从外地赶过来了，今天要捕9000多斤，一个上午已经捕了6000多斤了，等会全部装箱发货。”沈雄笑着说，“年底了，别人家都停下手头的活准备过年，而对我们来说却是最忙的时候。”
今年是沈雄养殖扣蟹的第26个年头，经过不断的经验积累，沈雄从最开始的门外汉到如今已成为行家里手。“虽然养殖扣蟹很辛苦，但看着收益越来越好，越来越多的客户自发找上门来，辛苦一点也值得。”沈雄说。
在南清河村，像沈雄一样的扣蟹养殖大户还有好几家。南清河村扣蟹养殖缘来已久，早在上世纪80年代初，村民们自育扣蟹，再放置于蟹塘饲养至成蟹。扣蟹质量的重要性，蟹农们了然于心，马虎不得。到了90年代，扣蟹价格出现井喷式暴涨，蟹农们由此迅速变成蟹饲养为扣蟹养殖，短短几年间，养殖户鼓起了腰包。有几个“胆大”的更是流转起了土地，大规模养殖，而沈雄便是其中之一。“最开始养殖，靠的都是自己摸索，产量低品质也不高。好在村里和镇上一直很支持我们，给我们聘请专人指导，现在我们每个养殖户都算得上半个专家了。”
南清河村养殖户从事扣蟹培育名声在外，不少成蟹养殖户慕名前来采购，一传十、十传百，没过几年南清河村的扣蟹“爬”进了洪泽湖、太湖等国内着名的中华绒螯蟹主产区，在带给客户丰硕回报的同时，逐渐建立起一大批稳固的大客户。而在这过程中，沈雄等一批扣蟹养殖户在惠萍镇政府的带动下，扬长避短，不断地在扣蟹的产量、质量上实现新的突破。
如今，扣蟹已成了惠萍镇南清河村的主打产业，而作为惠萍镇水产养殖的重点示范基地、水产养殖专业村，南清河村还示范推广蚂蟥等水产品，产品远销省内外，深受消费者的青睐。“现在全村扣蟹养殖面积达1200多亩，去年12月底，我们村还获评了全省一村一品示范村。”村党总支书记施正权说。
