巴西市场研究公司Mintel近日公布的调查数据表明，与前一年相比，2018年巴西的牛奶市场销量为74.08亿升，同比增长0.5%；销售总额增长4%，达到224.19亿黑奥。
巴西网站“istoe”2月20日报道，Mintel的研究人员指出，由于受到2018年巴西卡车司机罢工的影响，巴西超市因缺乏商品而促使牛奶价格出现上涨。
Mintel指出，巴西的动物奶制品市场似乎已经达到了它的潜力发展极限，专家对牛奶行业的未来发展预测是温和的。
不过，巴西经济的缓慢复苏将有利于该行业的缓慢增长。“根据Mintel的预测，到2023年巴西牛奶市场的销售总额将达到270.97亿黑奥，销售总量将达到79.84亿升。”报告中称。
巴西牛奶消费量增长的原因之一可能是不含乳糖的牛奶制品的生产。研究人员指出，在他们进行调查的前三个月内，10%的巴西人消费了不含乳糖的牛奶，但只有5%的巴西人被证实患有乳糖不耐受症。研究人员建议生产厂家可以生产更多小包装的牛奶，这样每个人都可以选择他们喜欢的牛奶。
Mintel的研究表明，14%的巴西消费者认为牛奶中含有很多激素。15%的受访者表示，出于对生产方式是否安全的担忧，他们改变了经常购买的牛奶品牌。
