长春市抽检：2批次牛肉样品检出克伦特罗

　　中国质量新闻网讯 3月1日，长春市食品药品监督管理局网站发布关于食用农产品安全监督抽检信息的公示（2019年第3期）。信息显示，近期，长春市食品药品安全监测中心抽检食用农产品98批次样品。其中，抽检牛肉22批次，不合格2批次；抽检羊肉42批次、猪肉34批次，均未检出不合格样品。

 

　　本次抽检依据《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）》（整顿办函〔2010〕50号）。牛肉检验项目包括：克伦特罗、莱克多巴胺、特布他林、沙丁胺醇。羊肉检验项目包括：克伦特罗、莱克多巴胺、特布他林、沙丁胺醇。猪肉检验项目包括：克伦特罗、莱克多巴胺、特布他林、沙丁胺醇。

 

　　不合格产品情况如下：

 

　　（一）绿园区周健吴佳朋牛羊肉片专卖店销售的牛子盖，克伦特罗检出为18.4μg/kg，标准规定为不得检出，初检机构吉林出入境检验检疫局检验检疫技术中心，复检机构国家农业深加工产品质量监督检验中心。

 

　　（二）绿园区周健吴佳朋牛羊肉片专卖店销售的牛上脑，克伦特罗检出为12.5μg/kg，标准规定为不得检出，初检机构吉林出入境检验检疫局检验检疫技术中心，复检机构国家农业深加工产品质量监督检验中心。

 

　　长春市食品药品安全监测中心表示，对抽检中发现的不合格产品，已通报各地食品药品监管部门依法予以查处。提示广大消费者如发现食品安全问题请及时拨打投诉举报电话12331，向食品安全监管部门反映情况。

 

　　关于部分不合格检验项目的说明

 

　　克伦特罗属β-受体激动剂类药物，俗称“瘦肉精”。该类药物能够促进动物体蛋白质沉积、促进脂肪分解抑制脂肪沉积，提高瘦肉率。整顿办函〔2010〕50号、农业部公告第235号规定克伦特罗为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。非法使用克伦特罗会造成其在畜产品中残留，影响畜产品安全，进而对人体产生毒副作用。CAC规定克伦特罗的ADI值为0.004μg/kg体重，即一个体重60kg的成人，每天通过饮食摄入不超过0.24μg的克伦特罗不会对人体健康造成威胁。依据《中国居民膳食指南（2016版）》，成人每天推荐食用畜禽肉类总量为40～75g。按照每天食用75g畜肉计算，只要畜肉中的克伦特罗含量不超过3.2μg/kg就不会对人体健康造成危害。畜肉中检出克伦特罗的可能原因为动物食用了含有克伦特罗的饲料。