2019年冻肉储备工作将于3月8日启动。据记者了解，本次收储共分两个阶段进行，每个阶段计划收储10万吨，合计20万吨。业内人士表示，猪肉收储势必会带动猪价上涨，但是上涨幅度有限，更多是对市场情绪有一定的提振效果。
国家储备肉作为平抑价格波动的重要手段，这是否意味着未来猪肉价格将“起飞”呢？中国农业科学院农业信息研究所副研究员朱增勇告诉记者，猪肉收储对象以屠宰加工企业为主，收储工作一般会分两轮进行，分别是3月份一次、4月底或5月初一次，第二次收储对市场价格提振作用会强于第一次。从以往的收储情况看，2015年、2016年没有进行收储，2017年和2018年收储量也只有1万吨，对市场影响极小。
“冻猪肉收储的总量尽管不大，但在信心层面给予养殖户一定的支持。后期收储工作陆续展开，将有助于猪价上涨。有经验的养殖户在得知收储消息后，一般会产生惜售心理，减少出栏量，致使市场猪源短时间内减少，这就增强了猪价的上涨动力。”他说。
“储备肉消息会刺激厂家收购，进而带动猪价，猪价反弹时间或进一步提前。”山东涌益信息咨询猪业研究员郑丽丽表示，收储势必会引发猪价上涨，但是储备肉总量不大，对生猪市场影响较小。另外，收储过程能否顺利进行还有待观察。
“比如谈好价格收储，合同规定交货时间是1个月，这样企业要收1个月才能储备完要求的量。如果在收储的过程中发现猪价在不断上涨，企业发现就算收到补贴，价格也不合算，就将出现两种可能：一种可能是储备中止，就难以完成要求的收储量；另一种可能是在首次储备完成后，根据市场情况继续提高价格，提高企业收储积极性。”
近期，猪肉概念股和猪周期成为市场关注的热点。业内人士认为，猪周期拐点将至，预计接下来的二季度将进入猪肉上升期。
记者了解到，去年8月出现非洲猪瘟以来，东北、河南等地受到影响较为严重，生猪价格长期在13元/公斤以下，养殖户亏损较多，部分养殖户因此选择压栏，150—200公斤的超大猪数量增多。从去年12月开始，由于春节将至，外加年底偿还银行贷款压力，养殖户多选择卖出此前压栏的超大猪，短期供应大增，导致春节前生猪价格出现大跌。
对于近期生猪市场行情，阿巴马资产管理有限公司研究员司徒炜表示，春节后东北、河南、山东等产区生猪价格出现不同程度的上涨，表明产区供应趋紧，今明两年生猪价格有望出现大幅度上涨。
他表示，从去年4月开始，能繁母猪存栏环比连续10个月下跌，今年1月能繁母猪存栏环比更是下跌3.55%。能繁母猪存栏下降会影响10—11个月后商品肉猪出栏量，而能繁母猪的补栏需要5—6个月时间，因此，本轮猪周期供应趋紧的态势至少会持续到2020年年中，猪价有望突破上轮21元/公斤的高点，涨至23—24元/公斤。
