德国是猪肉生产和消费大国,去年生猪饲养量达2715万头。养猪虽多,但猪的粪便却没有造成什么环境污染。他们是怎么做的?日前记者走访东部勃兰登堡州尼梅克市的一家养猪场,看德国企业如何为生猪“善后”。
与人们印象中的“脏臭”不同,德国养猪场对卫生要求较高。为防止外界疫病影响生猪健康,记者被要求沐浴更衣,才获准进入综合性农业企业“霍尔·弗莱明合作社”旗下的养猪场。
这家养猪场在全德范围内规模中等,有350头母猪,分7组,每组以115天为周期分娩仔猪,每组一周期共产仔猪约700头。仔猪和母猪共栏7周后,会被转移到其他猪舍单独饲养,长至25公斤即可出栏,销售至其他企业进一步饲养。
在养猪场负责人弗洛里安·舒尔茨的引导下,记者分别参观了猪场严格按德国《动物保护及家畜(禽)饲养条例》搭建的三处猪舍。猪舍内安装有自动喂食系统、新风设施和地漏,看上去干燥清爽,但闻起来还是有一些刺鼻的气味。
这让人有些好奇,生猪排泄的粪便由地漏排出后又去哪儿了?弗洛里安告诉记者,猪舍地漏以下和喂食系统一样,是由管道相互连接的,最终集中通向一处化粪池,猪粪处理后主要用作肥料和生物质能发电。
弗洛里安介绍说,合作社是一家综合性农业企业,除饲养生猪外还饲养奶牛,并种植黑麦、大麦、小麦等农作物。“理论上,干燥的牛粪更适合进行沼气发电,猪粪则更适合用作堆肥。”他说。
但根据德国现行的《肥料条例》,为防止过度使用肥料影响环境、特别是对水体造成富营养化污染,动物粪便用作堆肥的时段和用量被严格限制。眼下冬末春初就禁止堆肥,但天气寒冷,对电力需求量又大了,养猪场的猪粪和养牛场的牛粪就一起用来发电。
驱车8公里,弗洛里安带记者来到安装有生物质能发电设备的企业总部。只见操作间内,一名工人正在实时监控设备运行的各项数据。
公司负责人弗雷德·舒尔茨告诉记者,设备于2006年引进,一次性投入超过100万欧元。但其日均发电量达到546千瓦时,除满足公司日常用电取暖外,剩余还可以出售给当地公共电网,算上德国政府对可再生能源所发“绿电”的奖励性补贴,预计再有5年便能基本收回成本。
德国计划2050年可再生能源发电比例超过80%,多年来一直对“绿电”入网发放补贴。弗雷德说:“当时主要考虑的还是如何尽快处理动物粪便,不让化粪池气味影响周围环境。现在看,那确实是一项正确的决定。”
