全球著名的研究咨询机构欧睿国际（Euromonitor）近日公布的调查数据表明，2018年哥伦比亚的冰淇淋市场共为国家经济创造了11.4亿哥伦比亚比索的收入。
哥伦比亚网站“larepublica”3月6日报道，哥伦比亚的消费者一般会在午饭后、看电影时或者在商场闲逛时购买巧克力、香草、朗姆酒乃至水果口味的冰淇淋，研究人员指出，2018年，每名哥伦比亚消费者平均在冰淇淋上花费29128.8哥伦比亚比索。
调查表明，尽管人们在冰淇淋上面的支出有所增长，但在过去5年中，哥伦比亚人均消费的冰淇淋数量反而出现了下降，由原本的每人每年1.5公斤减少为1.4公斤。
哥伦比亚第二大冰淇淋公司Colombina生产的冰淇淋产品占据了12.7%的市场份额，该公司副总裁弗洛伦西亚·佩尼亚（Florencia Pe?a）指出，中产阶级人数的增长促使哥伦比亚冰淇淋行业的增长，同时也推动冰淇淋行业的从业者进行产品创新。
“由于冰淇淋的产品类别就是放纵性消费品，因此整个行业的创新也倾向于那些能够为消费者带来快乐时刻的产品。”她说。
由于哥伦比亚消费者对冰淇淋的喜爱，麦当劳这样的国际品牌也开始推出更符合哥伦比亚人口味的冰淇淋。“我们总是希望向消费者提供更符合当地人口味的低价产品。我们也与哥伦比亚当地品牌合作推出更好的冰淇淋。”麦当劳的哥伦比亚地区总经理弗朗西斯科·斯塔顿（Francisco Staton）说道。
