大家知道吗生长期的瓜其实也可以吃的。不过不是所有的瓜都能吃，只有砍瓜才能在生长期吃，不过要割着吃。所有被称为砍瓜，这种瓜也是这近年新出来的品种。其最大特点就是可以随时砍随时吃，确实非常特别，这砍瓜的名字也就是这么来的。
砍瓜主要有以下特点：
第一，愈合快。砍瓜在嫩瓜生长期可以任意砍着吃，每次吃多少砍多少。被砍的截面可以迅速愈合，而不影响瓜身的继续生长。
第二，生长速度快。从幼瓜授粉到成熟仅需20～26天，平均每天生长6～8厘米。
第三，产量高。每亩可以栽植330棵，每棵结瓜3～5个，单瓜重为6～10千克，每亩产量可以达到6000～8000千克。
第四，生长期长。砍瓜露地栽培是4月份播种，6月份开始采收，一直可以开售到10月份。在保护地秋茬种植采摘期可以达到6个月以上。
砍瓜
第五，适应性强。凡是南瓜、西瓜能生长的地方，它就能生长。只要水肥充足，瓜架牢固就能硕果累累。
第六，耐贮藏。采收的老瓜在自然温度条件下可以贮藏一年。
第七，具有药用价值。如果手指不小心划伤，可以将砍瓜的汁液滴落在伤口上，会使伤口很快愈合。
第八，观赏价值高。砍瓜的瓜条顺直，粗细均匀，最长的瓜身长可以达到150厘米以上。瓜条细长美观，是都市农业、观光农业的首选蔬菜品种之一。
第九，生长适应性广。砍瓜对土壤、水肥、光照等条件要求不严格，可以在露地、保护地、花盆等条件下栽培，便于管理。
第十，营养丰富。经测定，在100克可食部分中：VC含量8.84毫克，可溶性固形物4.7%，碳水化合物4.34%，蛋白质1.01%，粗纤维0.41%，氨基酸含量6.91克/千克。其中人体最需要的谷氨酸含量1.37克/千克。
砍瓜的生物学特性
砍瓜绿蔓攀缘，叶片为心形，背面有茸毛。同株异花，花呈黄色，为大喇叭形。雄花茎基部30～50厘米处开花，雌花茎基部150厘米处开花，一般以主蔓结瓜为主，杈瓜为辅。瓜形长圆柱形，瓜色先油绿后变黄色，长度一般是120厘米左右，最长可以达到150厘米左右，直径12～15厘米。瓜的生理成熟期为20～26天。砍瓜根系发达，对土壤的适应性广。
砍瓜对环境条件有以下四方面的要求：
(1)温度。砍瓜种子发芽的适宜温度为25～30℃，15℃时发芽缓慢，30～35℃时发芽最快，但幼芽细弱。茎叶生长适宜的白天温度为23～30℃，夜间温度为15～18℃;温度高于35℃或低于15℃生长缓慢。幼瓜生长适宜温度白天为25～30℃，夜间为15℃左右。
(2)光照。砍瓜属于短日照作物，对光照的要求不太严格，最适宜中等强度的光照条件，在冬季温室弱光的条件下仍能开花坐果，生长良好;在每天12小时以内的短日照条件下有利于雌花提早形成及数目增加，并且节位降低。晚春和夏季过强的光照也不利于生长发育，容易引起植株萎蔫和发生病毒病。
(3)水分。砍瓜具有发达的根系，抗旱能力较强，但由于叶片较大，蒸腾作用旺盛，需要吸收大量的水分，可以在幼瓜膨大期间应及时浇水，以满足生长发育的需要。但在幼苗期至第一个幼瓜座住前，如果土壤水分过大，容易造成茎叶徒长，导致落花落果。
(4)土壤和营养。砍瓜对土壤适应性较强，最好是疏松肥沃、排灌良好的壤土种植;砍瓜的需肥量较多，以氮、磷、钾和微量元素配合使用产量高、品质好。经过实验研究，吸收氮:磷:钾肥料的比例为3:2:6。另外，还需要适量的钙、镁、硫、铜、铁、锌、锰等微量元素供应。如果氮肥施用量过多，会引起茎叶徒长，导致落花、落果和产品的品质差，还容易感染病虫害。
