为落实食品安全责任，保障校园师生炊食安全，近日，安徽庐江县冶父山市场监管所多措构筑校园食品安全防火墙。
一是明确校园食品安全主体责任。建立健全学校食品安全校长负责制等各项管理制度，明确学校校长第一责任人的责任，督促校长履行各项工作责任。在镇食安办领导下，中心校、市监所等相关成员单位各司其职。及时召开校长会议，安排学校食堂及周边食品安全专项检查工作，及时督促存在问题的单位整改落实，及时学习并落实《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关规定。
二是明确校园食品安全监管责任。首先是严格行政许可，重点加强食品安全管理制度、设备设施布局、清洗消毒和食品留样等项目的审查力度，确保全镇所有中小学校和幼儿园食堂依法持证经营。其次是严格监督检查，建立食品安全监管档案，重点检查索证索票、进货台账、食品留样情况，检查是否经营过期食品、“三无”食品等情况。
三是着重食品安全知识宣传，通过校园宣传栏、散发手册等形式进行食品安全宣传活动，提高管理者履职意识，提高师生自我保护能力，自觉抵制问题食品。（王春林）
