为切实加强流通环节和餐饮环节河豚鱼销售监管工作，福山区市场监管局根据《关于有条件放开养殖红鳍东方豚和养殖暗纹东方豚加工经营的通知》文件精神，对辖区内餐饮单位、农贸市场及商场超市开展河豚鱼非法销售专项整治行动。
加强流通环节检查。为防止不符合规定的河豚鱼进入销售环节，对水产品摊点全面排查，对检查中发现违法经营河豚鱼（或以其他替代名称）的食品经营单位，按照有关规定，严格依法处置。
加强餐饮环节抽查。对饭店、海鲜大排档进行抽查，严把餐饮环节的监管关，告知经营者禁止加工、食用野生河豚鱼的相关规定，杜绝河豚鱼流入餐桌。
加大宣传引导力度。利用专项检查的契机通过张贴通知、发放宣传册等方式，向广大消费者宣传食用河豚鱼的危险性、普及预防河豚鱼中毒等科学知识，破除个别消费者的侥幸心理。
据悉，河豚俗称“艇鲅鱼”，肉质细嫩、鲜美，但河豚鱼的卵巢、肝脏、血液，眼睛、鳃和皮肤中都含有毒素，个别品种的肌肉中也含有毒素，并且这种毒素的化学性质比较稳定，一般的烹调方法不易将其破坏，所以中毒死亡率极高。按照相关规定禁止违规加工售卖河豚鱼，市民如发现有加工经营河豚鱼行为，可拨打12345投诉举报，一经查实，将依法严肃查处。截止目前，共检查市场10个，超市38家，水产品经营业户8家，餐饮服务单位14家，发放宣传材料160余份，暂未发现经营主体销售制售河豚鱼现象。
