青稞是青藏高原的主要粮食作物和藏区农牧民的传统口粮。根据地理环境和生态条件，种植区域可分为河谷盆地台地、草原沟坡雨养旱地、高寒偏草甸农牧过渡带和海拔相对较低的偏湿温农林交错带等。前两个产区为传统主产区，生产比较稳定，后两个产区因地处偏远、交通不便，生产比重较小。为促进青稞稳定发展，确保有效供给，农业农村部小宗粮豆专家指导组会同全国农业技术推广服务中心，提出2019年青稞生产技术指导意见。
一、河谷盆地台地产区
本区主要包括藏南“一江两河”中部和藏东“三江”流域河谷，青海海南台地旱作及非饱灌区和青海海西柴达木盆地灌区，四川雅砻江流域甘孜、新龙等产区，西藏海拔高度3000—4000米区域，周边省份海拔高度2000—3000米区域。本区地势平坦，日照长、辐射强，降水量少、蒸发量大，生产技术成熟、单产水平较高，但连作障碍严重。
（一）因地制宜，选择良种。根据各地生态条件和生产水平，科学选用良种，避免未经试验的跨区引种。
（二）合理轮作，恢复地力。本区青稞种植比重约占农作物种植面积的2/3以上，长期连作导致品种混杂、退化快，杂草病害频发，土壤结构与养分状况恶化。应提高青稞与油菜、蚕豆、豌豆、马铃薯等作物轮作比重，积极恢复青稞和豆类等混播面积，逐步推行“豆类、薯类、油菜等—青稞”两年轮作制，实现科学轮作，恢复地力。
（三）集墒灭草，精细整地。播前深耕透灌、集墒灭草。播前2周左右，西藏河谷产区在3月下旬至4月中旬(做“京玛蘖”“扎纽”灭草地块可再提早1周),青海海西、海南在3月中下旬引水透灌。施肥后，中大型拖拉机深耕25厘米，随犁喷药进行土壤处理，灭除杂草防治地下害虫，耙耱粉碎坷垃，压墒待播。
（四）科学配方，足施底肥。按照“重基少追”原则，提倡一次性足施、深施底肥。基肥在耕前深施，除亩施普通农家肥1000公斤以上或纯羊粪600—800公斤外，西藏河谷农区亩施“专供复混肥”30公斤或施磷酸二铵与尿素各12—15公斤，青海海南台地旱作及非饱灌区和海西盆地灌区亩施二铵15—25公斤、尿素5—10公斤。有条件的可减少二铵、尿素施用量，增加青稞专用肥用量。种肥在播种时每亩随种子施尿素2—3公斤。为防倒伏，西藏河谷产区也可按现行习惯每亩预留尿素5—6公斤、硫酸钾2—3公斤，在分蘖抽穗期酌情追施;青海海西、海南苗期亩追施尿素5公斤左右。
（五）种子包衣，合理密植。种子精选后，选用适宜种衣剂进行机械包衣或人工拌种。按亩基本苗20—22万株(西藏河谷)或20—24万株(海西南盆地)的要求，西藏河谷产区亩播种量14—15公斤、海西南盆地产区18—20公斤，全部采用机械播种。
（六）适期播种，力争全苗。西藏“三江流域”和“一江两河中部流域”东部的山南雅鲁藏布江沿岸等海拔3600米以下产区和青海海南台地海拔2500—3000米产区，在3月下旬至4月上旬播种;西藏“一江两河中部流域”中部的拉萨河谷海拔3550—3900米产区、青海海西、甘孜河谷等，在4月中下旬到五月上旬播种;西藏年楚河谷与雅鲁藏布江沿岸等3800米以上产区，在5月上中旬播种。土壤墒情不足(田间土壤含水量低于17%)时，应先灌后播，宁晚勿旱。适播期内采用机械播种并加施种肥，播种深度3—5厘米，田边地头不漏播，播后及时耙耱镇压。出苗后及时查苗，发现缺苗断垄及时补种，并酌情(1叶1心后)灌溉促(出)苗，确保苗全苗齐。
（七）科学灌溉，合理追肥。青稞全生育期正常灌水3—4次。西藏各河谷产区一般在3—4叶期灌头水，5叶后期至拔节前后灌二水，孕穗抽穗期灌三水，灌浆初期灌四水。降雨较多年份或地势低洼易积水田块，可酌情灌一水，并可免浇灌浆水，以防倒伏。西藏河谷产区在头水后、海西盆地产区在二水后中锄前，用播种机补施追肥或面施锄埋，以防养分挥发烧苗。海西柴达木盆地在拔节前化控防倒，在抽穗开花期叶面喷肥2次。
（八）耕化结合，控草防病。在播前深耕、土壤处理灭虫防草与种子包衣防病的基础上，浇灌头两水后，能下地时及时中耕除草。根据田间杂草发生情况，选用适宜除草剂防除野燕麦与阔叶杂草。进入蜡熟期后，及时拔除条纹病和黑穗病等种传、土传病害病株。种子田要及时去杂，防止病虫草害传播与蔓延。
（九）及时收脱，颗粒归仓。成熟后及时收获，并尽可能使用收割机或联合收割机，坚决改变久熟不收、慢收慢打、久堆不脱等习惯，随收随脱，及时晾晒，防止虫蛀霉变和穗发芽等，确保丰产丰收、颗粒归仓。
二、草原沟坡雨养旱地产区
本区包括藏东、藏南介于河谷和草原之间的坡沟旱地，四川甘孜和阿坝、青海海北、甘肃甘南、云南迪庆农牧交错区，青海海东、甘肃天祝等雨养旱作区。其中，西藏产区海拔3800—4100米，周边省份产区海拔2700—3400米。藏东、藏南和青海海东挂坡田多，其他区域以草原开垦地为主，日照、降雨、辐射、蒸发等与河谷盆台灌区近似，但气温较低、无霜期短。本区因地势偏高，基本靠自然降水，挂坡田更要等雨播种，干旱、霜冻、冰雹等自然灾害频繁，中低产田比重大，单产水平偏低，丰年供需平衡、灾年短缺。
（一）因地制宜选良种。根据各地生态条件和生产水平，科学选用良种，避免未经试验的跨区引种。
（二）把握墒情定播期。冬春有降雪积雪的地区，从北向南在3月底至4月中下旬抢墒播种;西藏中间地带旱地和挂坡田等欠墒产区，根据当地天气预报延迟至初雨前2周左右(即4月底至5月底)播种，确保与降雨匹配。
（三）测土配方科学施肥。按照“重基少追”原则，除亩施普通农家肥800公斤或纯羊粪600公斤外，每亩加施青稞专用肥25公斤以上或磷酸二铵10—15公斤、尿素5公斤左右，随深耕与农家肥一次性施入。苗期可酌情每亩追施尿素2—3公斤。
（四）积极推广种子包衣。播前选用适宜药剂进行种子包衣，并尽可能采用(大型)自动化机械包衣，保证质量、防止药害。没有机械包衣条件的，要按照使用说明书的剂量要求和方法，采用人工拌种。
（五）深耕机播保全苗。按照预定播期，播前用拖拉机深耕1次，并选用适宜药剂喷洒处理土壤，防除地下害虫和杂草，反复耙耱压实。尽可能用播种机播种，避免散播与畜力条播造成出苗率低。适当提高播种量，每亩播种16—20公斤，并增施种肥尿素2公斤。
（六）科学防治病虫草害。苗期选用适宜药剂喷雾防除野油菜、灰灰菜等双子叶杂草;苗期至抽穗前选用适宜药剂喷雾防除野燕麦等禾本科杂草;麦蚜田间发生初期，选用适宜杀虫剂防治。
三、高寒偏草甸农牧过渡带粮草兼收产区
本区包括全区域各大牧区边缘向农区过渡地带，其中西藏(藏北、藏西及山南浪卡子等县)产区海拔4200—4500米，周边省份各产区(如玉树、果洛和玛曲、若尔盖、色达、理塘等州县)海拔3400—4000米。本区地势高、临草甸、雨雪多，土壤水分较充裕，但气温低、无霜期短，低温类灾害频繁。应根据各地生态条件和生产水平科学选种，避免未经试验的跨区引种。青海玉树、囊谦等黑青稞种植区，推广黑色青稞品种。合理施用磷肥、钾肥。
四、偏低海拔偏湿温农林交错带秋播产区
本区主要包括藏东南(林芝市与昌南三县)和迪庆、甘孜(康定、雅江、巴塘、乡城、稻城、得荣等)、阿坝(马尔康、小金、金川等)、甘南(舟曲、迭部)等横断山脉区域峡谷农林交错带。本区总面积不大、地理分布散，水热条件相对较好，但条锈病流行，春播青稞受害严重。改种冬播青稞后，病虫害减轻，产量稳定增加。应适当恢复扩大冬播青稞种植，加大良种推广力度，提升青稞自给水平。
