郑嵇平
59岁的沈柏根，是浙江省湖州市吴兴区东林镇泉庆渔业特种水产专业合作社理事长。因为合作社的“泉佳潭鲈鱼”前不久成为了国家级的特色品牌农产品，老沈这几天特别忙，他要和社员商量如何进一步打开市场，而另一头，村里的鱼肉加工厂刚引入了资本正在改造升级，新建好的100吨大容量冷库需要调试，他每天都要去看一眼。
“今年，泉庆村凭借鲈鱼入选全国第七批‘一村一品’示范村镇。在东林镇农业供给侧结构性改革的道路上，做出了生动示范。”东林镇副镇长王天柱告诉笔者，泉庆是一个老牌渔业村，村里共有1650余亩的鱼塘，是全区水域养殖面积比重最高的村之一。近年来，泉庆这片“水晶宫”的面积没有增多，养殖规模和效益却因产业升级越来越大。
走在村里的现代渔业示范园区，笔者看到间隔鱼塘的是一条条经纬纵横的柏油路。社员姚水芳养了50亩特种水产，主要有白鱼和黄颡鱼，去年他仅靠卖鱼的收入就达30多万元。“过去这里都是老鱼塘，不敢养好的品种。”老姚告诉笔者，园区1100亩鱼塘以前浅得像个盆子，遇到大水鱼就容易逃出来，而田埂细得像根棍子，鱼贩的水箱车开不进来，得划船来收货。
原来，泉庆村早在上世纪80年代就率先推行了鱼塘个人承包制，但由于“一年一招标”，易主频繁，所以无人肯在鱼塘的基础设施上砸钱。“老鱼塘改造势在必行，我们花了3年时间，终于将这里改造成1100亩标准鱼塘。”沈柏根说，随后村里又成立了专业合作社，除了自身拥有的550亩核心基地外，还成为了园区的经营主体，实现了现代渔业的适度规模经营。
一样面积的水域，可效益却不一样了。老鱼塘改造后，合作社开始推动品种升级，由传统四大家鱼逐步升级到白鱼、黄颡鱼和鲈鱼等特种水产，改造后第一年的亩均利润就增加了2倍。“这片老鱼塘过去单家独户经营需要近百户村民，而如今只需要20多户养殖大户就能搞定。”沈柏根说。
规模“扩容”让泉庆的水产养殖户兴奋不已的同时，合作社还倾力打造了“泉佳潭”牌，水产品开始销往全国各地。“上海也有东林的鱼在卖。”社员费正华说，他当年还在上海养鱼，后来看到家乡的鱼在外地市场越来越有名堂，便返乡加入合作社，在家门口创业。
近年来，合作社引入了一家名叫湖州农鑫食品有限公司的农产品加工企业，对合作社及农户养殖的水产品进行深加工。沈柏根告诉笔者，“临近过年是厂里最忙碌的时候，生产各种鱼肉加工品，从开始做最普遍的青鱼干，到后来我们开发了爆鱼、醉鱼和糟鱼多个新产品，市场销路也增加了不少。”
加工后的产品比活鱼的身价翻了一番，产业链的延伸让养殖效益也实现了倍增。“改造后的新加工厂还能加工白鱼和鲈鱼，而且能做冷链，鱼的销路就更不用愁了。”姚水芳笑着说。据介绍，该项目建成后可实现水产品加工急冻、冷链、仓储等多项功能，预计年产值将超过1000万元。
