黄鼠狼学名叫黄鼬，民间称呼为黄大仙，主要夜间活动，行动迅速诡秘，能上树或下水，凭借灵敏的嗅觉和听觉搜寻食物，相当狡猾、机警。在自然界是鼠类的天敌，在消灭鼠害方面功劳卓著，对黄鼠狼不能无止境的猎捕，要在维持自然生态平衡的前提下，实行有计划的合理狩猎。
黄鼠狼猎捕季节
我国面积广大，地形复杂，气候多种多样，各地区黄鼬的毛被生长情况也不一样，规定合理的猎期，有利于提高黄鼬毛皮质量等级，有利于对这一重要野生动物资源的开发。有的学者认为，长江流域若从小雪开猎，可使等内皮提高到百分之九十。北方地区若从立冬开猎，到次年立春结束，这段时间毛皮质量好。猎人根据经验知道，每年白露到小雪这段时间最易捕捉，曾见某些猎人从白露开猎，把许多毛皮未成熟的黄鼬猎获，只图数量不求质量，交售了大量等级差的皮张，浪费了国家野生动物资源。
黄鼠狼寻踪方法
猎人要猎捕黄鼬，必须了解黄鼬的活动规律。要了解黄鼬的活动规律，必须察看黄鼬活动留下的各种踪迹。为此，猎人要到黄鼬经常出没活动的地区，察找黄鼬留下的粪便、足迹、吃食残渣等等，从中了解黄鼬活动的规律。黄鼬一般不在洞口排便，它喜欢在安静、光滑的高处大小便，大便呈黑条状，表面光润，粗细象小手指一样，长约四、五厘米。尿奇骚，黄色，溺于石板上干后呈黄色结晶。雪地上黄鼬的足踪是长圆形的并列对踪，或一稍前一稍后的对踪。刚出穴时，黄鼬懒，步子小，雪地上的踪印密。返穴时步子大，踪印稀。猎人从黄鼬洞口附近足踪的疏、密情况及踪印的方向，也可以判断黄鼬是否还在穴中。非雪地在墙根、墙洞、地崖等黄鼬经常出没地方，如果发现黄鼬留下的爪印，硬上上也见到细爪尖的划沟，说明黄鼬经常在这一带活动。
黄鼠狼捕捉方法
1、电石巧捕法：先找好黄鼠狼经常出入的洞口，然后往里边扔进一块电石，洞外边设置一个铁丝兜，再往洞里倒一两瓢水，电石见水就冒烟，呛得黄鼠狼就得往外钻。这样，就可捕捉到完整无缺的黄鼠狼。这种方法既简单又有效。
2、木箱关笼捕：木箱用0.03～0.09尺厚的木板制成长宽高为3×0.6×0.5尺，木箱两头是活闸门，在闸门的背面中产钻一个浅眼并在大箱的上盖外面顺着箱的长度在正中刻一条线槽，在线槽中间钻一小孔，再用3尺长的细绳两头各拴小圆钉，在细绳中央挂上一根2～3寸长的细绳，绳底挂上一个铁丝做的小钩，将诱饵挂在小钩上，黄鼠狼来箱内偷食时便触到两头闸门的小圆钉脱离闸门，闸门自行下垂，将黄鼠狼关入箱内。
3、竹筒诱捕：选约0.9尺粗（里口直径）的竹筒截成2—3尺长，口与地面对平埋入土中，竹筒里面必须保持光滑，将诱饵投入筒底，黄鼠狼钻进吃食，因无法退出被捕捉。
4、用狗追捕：把狗带到黄鼠狼经常活动的地方，如狗闻到有黄鼠狼的臭味便不断摇尾巴，表示洞内有黄鼠狼，这时可以设法捕捉。
5、寻找洞捕：在野外注意辨别黄鼠狼走过时留下的足迹，细心辨别寻找洞口，一般一只黄鼠狼有两个以上洞口，一旦发现后，就只留一个主洞，其余洞堵塞紧。这时用一布袋式塑料套在洞口上，另一个人人洞背捣其窝围穴，黄鼠狼受惊窗口逃，结果入袋被捕。
6、吊门笼捕：当黄鼠狼从进口钻进笼内吃食物时，必须将木棒下拉，这时木棒脱掉，机关失去控制，闸门在重力作用下，将进口堵住，黄鼠狼就被关在笼内。
7、倒须笼捕捉法：倒须用钢条（要有弹性）做成，须要磨尖，笼子要用铁丝编成，不可用竹子，内装活蛤蟆黄鼠狼含吃进入而不能出来。
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