蔬菜一直是大家补充一些维生素的首选，及其符合大家养生的习惯，所以营养好的蔬菜其市场前景一直都不错。下面这些蔬菜是比较受欢迎的蔬菜，算是2019的热门项目，喜欢种植的朋友可以考虑以下这些蔬菜。
1、菠菜
菠菜是一种适应力极强的蔬菜，在我国种植的人数比较多，其各种微量元素含量丰富，产量极高。现在在大棚的条件下基本可是实现四季供应，在北方尤其受欢迎，亩产可以年产可以达到4000-5000斤左右，有些地方的菠菜基本可以买到4元一斤以上，收入比较可观。一个人可以管理几亩的地，不需要耗费很大的精力，感兴趣的朋友可以尝试一下。
2、芹菜
芹菜除了是一种蔬菜意外，还有一定的药用价值，于是有了“药芹”的美誉，先已成为我国主流蔬菜品种之一，吃法多样。芹菜初期的苗种费用很低，且产量极高，种植过程中的病害较少，主要最好水分的控制，基本就能保证当年的丰收。而且现在芹菜的价格日益平稳，大家也不用担心出现什么价格波动，这样的一个市场需求热门行业，大家还是可以多考虑的。
3、油白菜
可能有朋友不是很喜欢油白菜的味道，但是它的需求却依然保持上升状态，作为多用途蔬菜，既能做食物，还能产油，两者都是需求大户，这就保证了其市场短时间内不会垮台。其次其蕴含多种人体所需要的微量元素，小孩子或者老人吃了都有着极好的养身效果，作为一种功能多样化的蔬菜来说，种植它是一个很明智的选择。
4、豌豆苗
豌豆苗是一种维C含量极高的食物，比一些水多都要高，很适合小孩子食用，加上可口的味道，可谓是老少通吃。其培育方式简单，培育时间短，可以密集化种植，每次收获产量可观，由于不需要什么后期养殖，所以病害之类的情况基本不用担心。其投资也性对较少，讲究的是以次数来累计利润，如果市场波动，随时可以退出，损失不会很大。这样一个项目，大家不考虑下？
蔬菜的需求主要还是围绕着营养来的，一些新奇的蔬菜，一般都是短暂的辉煌后就无人问津。种植业一般是呆的越久，收益会越高，而这些蔬菜刚好适合大家长期发展，都2019了，这些有前景的项目就不要错过了。
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