目前羊肉和羊奶的市场认可度以及市场需求量越来越高，养羊产业已经逐步成为一个朝阳产业。但是，传统的饲养模式已经不能满足市场需求，要提高肉羊的生产力，有很多方面的工作需要做，其中科学的饲养管理尤为重要。在饲养管理方面，应做好肉山羊各个阶段的饲养管理以及肉山羊的日常管理，做到精心管理，科学饲喂，做好卫生防疫等方面的工作，就能在选择优良品种个体的基础上很好的发挥肉用山羊的生产潜力，提高经济效益，增加收入。
山羊选择品种
要选择个大,生长快的优良品种。
山羊的生活习性
山羊爱干燥，不喜欢潮湿，爱清洁，压脏臭；喜欢爬坡登高，活泼好动，群居性强，喜欢采食树枝、嫩叶、小竹叶；抗病力强、繁殖快，得病也不见症状，应常细心观察山羊的动态。
科学建栏
栏舍最好是选择傍坡而建、坐北朝南、冬暖夏凉的吊脚栏，一般栏底距地面高度1－1.5m，栏舍底部用竹子或木棍铺成间距为1－1.5cm宽的平面，每间栏舍面积15－20平方米，同时必须修建配套的产仔栏、保育栏，要有相应的防暑、保暖设施。
常用饲草料
1、饲草。包括主要农作物秸秆（如玉米、花生蔓、红芋蔓、豆秆与豆荚、麦秸等），青草、干草、树叶饲料及青贮、半干贮、微贮、氨气、碱化、发酵等方法调制的饲草；还有天然草场与人工草地上多种多样的可食牧草，都是小尾寒羊喜食的基本粗饲料。
2、精饲料。主要有玉米、豆类、黑麦、大麦、燕麦等。
3、加工副产品饲料。主要如麸皮、豆（油）饼、米糠、玉米皮、糟渣类等。
4、多汁饲料。包括块根、块茎及瓜类等。
5、矿物质饲料。如食盐、骨粉、石粉、贝壳粉、蛋壳粉、白垩粉脱氟磷酸钙等。
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繁殖母山羊的饲养管理
繁殖母羊的饲养管理，会直接影响到胎儿的成活、发育；生后羔羊的初生重和生长速度。因此繁殖期母山羊的饲养管理非常重要。而妊娠期可分为妊娠前期（3个月）和妊娠后期（2个月）。空怀期母羊不妊娠、不泌乳无负担，因此往往被忽视。其实此时母羊的营养状况直接影响着发情、排卵及受孕情况，营养好、体况佳，母羊发情整齐，排卵数多。因而加强空怀期母羊的饲养管理，尤其是配种前的饲养管理对提高母羊的繁殖力十分关键。在配种前1-1.5个月，应安排繁殖母羊在较好牧地放牧，使母羊很快复壮，力争满膘迎接配种。对个别体况较差者，经给予短期优饲，使羊群膘情一致，发情集中，便于配种、产羔。
母乳是羔羊生长发育所需营养的主要来源，母羊营养好，产奶量就高，羔羊发育好，抗病力强，成活率高。在实际生产中，按母羊膘情及所带的单、双羔给予不同的补饲标准（特别是产后的头20-30天）给与补饲。刚产后的母羊及产后1-3天要给予易消化的优质干草和温热的食盐水或麸皮汤，以防消化不良或乳房炎。并且在产后一周内应让母羊和羔羊留在圈内。为了尽量延长母羊的泌乳高峰期，应保证饲料中精料和青绿多汁饲料的适宜比例，哺乳后期的母羊，逐渐减少精料喂量。为减少疾病的发生，羊舍要勤换垫草，保持圈舍清洁干燥。
病害防治
1、传染性结膜角膜炎
【病因】引起羊发病的多为鹦鹉热衣原体，是一种急性传染病。
【症状】俗称红眼病，眼结膜和角膜发生明显炎性变化，怕光流泪，结膜潮红充血，眼角流出粘液性或脓性分泌物，少数形成角膜云翳、白斑或造成失明。本病常发生于温度较高、蚊蝇较多的夏秋高温季节和空气流通不畅通、氨气浓度较高的环境。
【防治】
①病羊隔离，圈舍及时清扫消毒。
②病畜用2％～5％的硼酸水或淡盐水或0.01％呋喃西林洗眼，擦干后可选用红霉素、氯霉素、四环素、2％可的松等眼膏点眼。
③可用青霉素或氯霉素加地塞米松2毫升、0.1％肾上腺素1毫升混合点眼，每日2～3次。
④出现角膜混浊或白内障的可滴入拨云散或青霉素50万单位加病羊全血10毫升，眼睑皮下注射或50万单位链霉素溶液5毫升眶上孔注射，2日1次。
2、羔羊痢疾
【病因】羔羊痢疾是由产气荚膜杆菌造成的急性毒血症，沙门氏杆菌、大肠杆菌及链球菌也可致病。
【症状】羔羊痢疾主要危害7日龄以内的初生羔羊，表现为持续性下痢，俗称拉稀、白痢、下血，常可使羔羊大批死亡。当气候忽变，饥饱不均，脐带创伤时易感染此病。
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