渔综合种养助力农民增收
阅读提示前不久,山东省稻渔综合种养现场会暨生态健康渔业培训班在高青县常家镇蓑衣樊村举行，当地于2015年被评为“国家级乡村旅游模范村”。通过稻渔共作的生态健康养殖模式，高青的有机大米、稻田虾、稻田蟹等绿色农产品都实现了效益倍增，渔家乐、“互联网+”等手段也为延伸产品的产业链和提升附加值提供了新途径。
王克军本报记者吕兵兵
金秋时节，稻香鱼肥。国庆长假期间，在山东省高青县的万亩优质有机稻田里，沉甸甸的稻穗压弯了粗壮的稻秆，肥硕的龙虾和螃蟹威风凛凛地挥舞着两只大鳌在稻田中来回穿梭，吸引了众多游人驻足观看。
望着金灿灿的稻田，在黄河岸边种了一辈子水稻的刘得友喜不自胜，热情地给游客当起了讲解员，“我们的水稻采用生态种养方法，整个过程不用农药和化肥。”为了印证自己话的真实度，他顺手从稻田里捉起一只硕大的龙虾向游人展示，“如果用了农药，这里面放养的鱼虾统统都会死掉的。稻田里养虾养蟹，一田多用，一季多收，这是我们摸索了十多年才得出的宝贵经验！”
稻渔共作，一地多赢增效益
刘得友所说的“种养结合”，是眼下高青创新实施的一项生态农业种养新模式。即采取稻渔共生、稻渔互补的方式，在同一片稻田里既种稻又养鱼、虾、蟹，通过立体化种养模式实现一地多赢。
在农民眼里，这项技术操作起来并不复杂。水稻插秧20来天后，将小龙虾、螃蟹等放进稻田进行养殖，因为稻田里有了这些小生命，就要求不能再施用化肥、农药，防治水稻病虫害只能靠“天然”的方法。龙虾、螃蟹在生长过程中最喜欢吃水中浮萍、浮游生物、虫卵和杂草，它们在禾苗间来回穿梭，不仅能给水稻除虫、松土，其排泄物还能起到肥田作用。稻渔综合种养模式颠覆了以前“稻田只能种大米，鱼虾只能进水塘”的传统，不仅让土地充分利用起来，更能在原有收入基础上增加3到10倍。
高青滨临黄河，素有“江北鱼米之乡”的美誉，开展稻渔共养已有十多年历史。早年，该县蓑衣樊村就有农民尝试在稻田里放养河蟹，因为土地不连片，结果不是死就是逃。“地邻喷施农药毒死蟹苗；大雨河蟹顺水逃掉。单块稻田很难实施。”大芦湖文化旅游公司经理刘树海告诉记者。后来蓑衣樊村对土地全部进行了流转，实行规模化种植，稻渔综合种养具备了良好条件。
“我们养殖的虾叫稻田清水虾，米叫虾田米，两项产品都达到了有机品质。”刘树海说。他算了一笔账，有机大米亩产500公斤左右，产值可达7000元；龙虾等水产品亩产至少70公斤，产值达4500元。与原来相比，每亩稻田可增收6000多元。
尝到甜头的刘得友补充说：“不仅增加了产出，而且减少了农药、肥料的投入，这一增一减换来了咱的好年景。”
共生共养，省肥减药助“有机”
当前，由于部分传统水产养殖方式粗放，设施装备落后，不仅对生态环境带来不良影响，而且水产品的品质也大大下降。破解这些难题，唯有加快发展生态健康养殖。
稻渔综合种养作为生态养殖的主要模式，已经被写入今年中央1号文件，农业部也多次召开现场会议加以推广。山东省作为水产养殖大省，各地在淡水生态健康养殖方面做了大量有益的探索，逐步形成了稻鱼、稻虾、稻蟹、稻鳖等多种典型技术模式，取得了低投入高产出的显著成效。
高青实施的“稻渔共养”模式就是其中较为成熟的样本。9月中旬，山东省稻渔综合种养现场会暨生态健康渔业培训班在高青县举行，高青“稻渔共养”得以在全省推广。参会的水产行业专家、种养大户在评价该模式时纷纷表示，“稳粮增收、渔稻互促、绿色生态”是这一模式的突出特点，既能保障水稻生产，又能促进农渔民增收，同时具有很好的生态效益。如今，“稻渔共养”已经成为当地产业扶贫的重要手段和推动渔业转方式调结构的重要抓手。
除了种植方式与传统农业不同，稻渔共养最重要的是农产品品质更胜一筹。据专家介绍说，这种模式能充分挖掘生物共生互促原理，可有效减少化肥和农药使用，减少面源污染，促进生态改善。相关监测数据显示，在山东各稻渔综合种养示范点中，最低能减少化肥用量21%，最高减少80%；农药用量最低减少30%，最高减少50.7%。稻渔综合种养区域所产的稻田虾、稻田蟹、蟹田米等都因口感、味道等品质方面的提升而产生了显著的溢价，有的蟹田米能卖到十几块钱一斤，稻田虾、稻田蟹的价格也高出普通养殖方式不少。
稻渔立体种养实现了农作物与水产品共生共养，使水稻真正远离化肥与农药，让早已贴上中国地理标志商标的高青大米，“生态、安全、绿色、有机”的金字招牌更加响亮。
“接二连三”，产业融合有“钱景”
国庆节期间，来自全国各地的游客慕名涌入位于黄河岸边的蓑衣樊村，住民宿、钓虾、钓蟹、品尝有机大米……玩得不亦乐乎。用当地老百姓的话说，稻渔共养不仅养出了优质农产品品牌，更养出了蓑衣水乡、休闲天堂的优美环境。
近年来，高青县充分发挥生态优势，不断放大稻渔综合种养的经济效益，将产业链从大米种植、鱼虾养殖延伸到大米深加工、水产品开发。同时，大力发展渔家乐产业，打造精品民宿，开展钓鱼、钓蟹、钓虾比赛，乡村游、生态游逐渐形成气候，成功实现了一产“接二连三”，延伸出了“新六产”。
今年以来，蓑衣樊村仅渔家乐一项就接待游客30余万人次，旅游收入突破3000万元，一年前还头戴省级贫困村帽子的蓑衣樊村，“一下将穷帽子扔进了黄河里。”
三产深度融合，在创造更高价值的同时，更改变了传统的农业生产和经营方式，为高青“扬名气、聚人气、赢财气”。9月14日，一场独特的网络直播在高青荒土地农场上演，这次的“网红”正是“高青大米”。通过网络直播，网民在视频中看到了稻渔共养的新奇画面，纷纷点赞说“稻田里养虾养蟹，这还真是头一回见呢，真是大开眼界！”农场经理孙朝霞也有了意外收获，网民在抢购高青大米的同时，纷纷咨询稻田里养殖的龙虾、螃蟹什么时间上市。还有的网民想到现场来观赏稻渔共养的独特风情。
稻渔共养“一子落”，现代农业“全盘活”。高青大力实施“生态+”发展战略，依托得天独厚的良好生态、丰富的优质农产品等优势，在全力打造绿色农产品安全先行示范区的同时，积极整合文化、生态、产业等资源，深度融合一二三产，推动农旅融合发展，努力争创全域旅游示范县。
