“两江水”里养花鲢鱼，这件令人匪夷所思的事，让山东省胶州市李哥庄镇毛家庄村王正河成为当地“名人”，他的千余亩鱼塘终获丰收，一举收获30余万斤鱼。此前，因鱼塘里水的盐度太高，他已连续赔本经营10余年。“现在鱼塘的盐度已调整到最佳状态，养殖技术也十分成熟，下一步，我要放养鲈鱼、鳟鱼鱼苗，不仅要让胶州百姓吃上放心、味美的鱼，还要带动当地养殖户一起发展高效养殖业。”前不久，笔者在现场采访时，王正河满怀信心地介绍了自己的养殖“宏图”。
“两江水”里养活花鲢鱼
前不久，笔者来到山东省胶州市李哥庄镇毛家庄村，在东南侧养殖基地，千余亩水塘碧波荡漾，微风吹过水面，岸边芦苇飘扬，王正河和技术人员正在岸边取水样，水塘中硕大的花鲢在水面翻身留下一个个漩涡。王正河的养殖基地位于大沽河入海口，因经常海水倒灌，便成了村民口中俗称的“两江水”，平常淡水鱼无法生存，海水鱼也养活不了，作为养殖来说，简直就是一片盐碱地，毫无收益可言。而如今，这里却一片繁荣景象，水塘里满是收获的喜悦，“两江水”能养活花鲢鱼，这让王正河成为远近闻名的“名人”。
“如今，我们的养殖技术已非常成熟，每年都能收获30余万斤。”王正河笑着向笔者介绍道，“两江水”能养活花鲢，还有如此产量，一听这事就让很多人前来一探究竟，而因其中的鲢鱼肉质鲜美，更是让很多人慕名而来。
10余万尾鱼苗曾被“咸”死
虽然现在有了如此成绩，但在刚开始的几年，王正河却怎么也笑不出来。2002年，王正河承包了没人看好的入海口处的水塘。“当初只为争一口气，觉得哪有养不了鱼的池塘。别人都说不行，我偏不信。”王正河如今已经五十出头，过了那个争强好胜的年纪后，回想起当年的情形，感觉还是历历在目，“结果没多久，我就后悔了。”王正河告诉笔者，岁月在他的脸上留下了无情的痕迹。
“刚开始投下了10余万尾鱼苗全军覆没。”王正河回忆道，承包了池塘后，他购买了十余万尾鲢鱼苗投入池塘，结果由于池塘水的盐度过高，大量鱼苗都“咸”死了，所有的心血付诸东流。王正河的心里像打翻了五味瓶。“第一次投入鱼苗耗费了我几乎所有的积蓄，不但一点收获没有，还连本都赔进去了。当时有人劝我趁早收手，趁年轻干点别的，兴许还有出路。”但一想到当时承包池塘的雄心壮志和已经投入的资金，王正河就感觉特别不甘心，这条路既然已经选择，哪怕是一路走到黑也要坚持下去。
淡化水质获成功
为了争一口气，王正河在别人都不看好的情况下，依然凭着自己的意志坚持着，他查阅了各种资料，到处找专家咨询，了解到鱼苗死亡的主要原因是因为不适应过高的盐度，于是他便开始了日复一日、年复一年地去池塘边取水检测盐度的日子。
“我先了解在什么情况下盐度多少才能确保鱼的稳定生长环境。”就这样，他刻苦钻研，潜心研究，专门开辟了用于试验的养殖大棚，通过高科技手段淡化水质，区分不同盐度的水塘，每到下雨天，王正河都要守在池塘边实时监控水的盐度变化。经过十余年的试验养殖、再试验、再养殖，终于，原来颗粒无收的鱼塘去年春天一下捕获了30万斤鱼。“今年7月，我捕捞了一半的鱼，卖了16万斤，到年底再捕卖剩下的鱼，收成很可观。”
“我庆幸自己当初的坚持，干任何事都不可能轻易成功。”王正河笑着告诉笔者，这些年，他经历过的失败次数数也数不清，现如今想起来，虽苦，却更能衬托出如今的甜。没有当年的失败和焦虑，没有当年的汗水和辛劳，就没有今天的成功和喜悦，也没有今天远销北京的高价、味美鲢鱼的出现。
“两江水”养淡水鱼前途远大
“在两江水里养殖的鱼肉质远优于普通淡水鱼，在两江水中长大的鱼，既没有普通淡水鱼的土腥味，也没有海鱼的海腥味，吃起来口感更鲜美。”王正河介绍道，普通淡水含盐量为0，普通海水的含盐量约为3.5%，而两江水的含盐量达0.5%左右，在这样的水里生长的鲢鱼远比在普通淡水里生长的鲢鱼口味更鲜美，肉质更优。
“自从我养殖成功在周围销售之后，很多人觉得这个鱼的味道格外鲜美。”王正河说道，养殖成功的鱼一经销售就抢购一空，瞬间在周围市场的名气打响了，只要一上市就成了抢手货。今年春天，北京一鱼商听说他养殖的“两江水”鲢鱼之后，前来考察市场，并以远高于市场价的价格订走了大量的鲢鱼。一般的鲢鱼每斤价格在六七元左右，而王正河的两江水鲢鱼却能卖到12元一斤。
“下一步，我要放养鲈鱼苗和鳟鱼苗，不但让胶州百姓吃上放心、味美的鱼，还要带动当地养殖户一起发展高效养殖业。”有了这几年养鲢鱼的成功经验，王正河对“两江水”养淡水鱼技术充满了信心，他将扩大养殖规模，并在“两江水”中试验养殖更高端的淡水鱼品种，让更多美味的两江水鱼满足更多人的需求。
周茂平
