柴胡属四十种大宗药材品种之一，年需求量在300万公斤以上，其具有药用价值高、开发前景看好、行情稳定等特点。柴胡野生资源枯竭，家种由于要求技术含量高，难以满足市场需求，其价格一直在高价位运行，96年以来一直在20~30元之间，目前市场价格为28~32元/公斤，柴胡当年投资当年见效，亩产一般150~200公斤，两年高产可达300公斤，按市场价30元/公斤计算，亩效益约5000元左右，另可收15公斤柴胡种，亩效益约在6000元以上，种植柴胡除去种子、工时、劳力、土地、化肥等所用费用累计1000元，一般净利润在5000元左右，是种植其它粮食作物的10倍以上。
种植特点
柴胡因受其自身因素影响，采用冬季或早春种植比较好。原因是：(1)柴胡种的寿命期比较短。科学实验证明，柴胡籽种收获后，3个月内发芽率为85%，6个月内发芽率50%。随时间的推移，发芽率越来越低。(2)对温度要求较严。柴胡在10~20℃时为发芽适期，超过25℃柴胡发芽率降低到30%，30℃时发芽率为20%，35℃时发芽率为零。(3)籽粒小，种子表面有一层角质，种在地里一般20天后才能发芽。(4)用防天然法比较好。所谓防天然法，即冬季种上，春天发芽，以地温给恒温式的天然保护，效果特好且不用盖草。
进地整地
柴胡耐寒、耐旱、但忌水浸。进地宜选土层深厚肥沃，土质疏松，排灌良好的砂质壤土地。在柴胡播种前，深翻土壤，整平耙细，结合整地，亩施腐熟农家肥2000~3000公斤，二铵10~15公斤，或磷钾复合肥20~30公斤。
栽培技术
柴胡主要是用种子繁殖，一般可在冬春季节播种，但以冬播为好，开春出苗早而齐，冬播宜在11月份到12月初进行，每亩用种量为3~4公斤，播前要做好种子处理，柴胡种子细小，种子表面有一层角质，一般播后角质退化后才能出苗，往往容易影响正常按时出苗，使出苗不齐不全，种子精选后可用温水浸泡，适量放入洗衣粉，轻轻擦洗后，将洗衣粉用清水冲净后晾乾保管以备播种，播种时可用细黄土适量与草木灰将种子拌匀，再进行撒播。播种方法可用开沟条播或撒播两种方式，开沟播种可将肥料先放入沟内，在撒播种子时，盖土不要太厚，仅土不能超过0.5寸厚度。撒播可在整好的平整地面上，用拌好的种子均匀的在田块表面撒播，播后可用人工浅盖，播后的田块有条件的地方可以用水灌溉、填实土壤，对田块进行适当镇压。春后即可出苗，春播方法同于冬播，但需盖草保湿。
田间管理
在出苗齐全后，结合施肥，浅松土一次，苗长1~2寸左右，应结合除草进行间苗，拔除过密的小瘦弱苗，留苗按株距1~2寸、行距5~6寸定苗，在分孽时可追施过磷酸钙20公斤，硫酸铵10~15公斤，在行间开沟追施，然后覆土盖严，在开花现蕾期，可喷施磷酸二氢钾4~5公斤，进行根外追肥，促使座果结实，在阴雨过多时要及时疏沟排水排涝，以降低田间湿度，预防烂根，在整个生长期要注意病虫危害，一般虫害主要应防治地下害虫，可用杀虫丹、杀虫双粉剂，每亩可用100~200克，兑土拌匀，在播种时撒播地内，以防地老虎、蛴螬、金针虫等地下害虫，在生长期发生的蚜虫、叶青虫等害虫可用90%的敌百虫或40%的氧化乐果乳剂200倍液及敌杀死、快杀灵等农药进行喷雾防治。
采收加工
柴胡茎杆、种子、药根的采集。茎杆和种子的采集，当种子出现黄黑色，叶片已全部枯黄时可将茎杆连同种子一并割掉，进行脱粒，将茎杆、种子分别晾晒干，妥善保存，待后出售，药根的采收一般应在两年后进行采收，采收药根可用人工深挖，把所有的药根全部挖出，不能采取直接拔除，以防断根影响产量，以增加收入，药根应分类整理，大小一致整齐，扎成小把，晾乾即可出售。
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