江苏扬州人吃大闸蟹素有“重阳节前吃黄，重阳节后吃膏”的说法。前不久，笔者走访扬州市场了解到，母蟹蟹黄丰满，公蟹肥美，市场价格平稳。业内人士表示，今年重阳节大闸蟹价格是5年来最实惠的，除了公蟹价格略微上调外，总体价格平稳。
“去年重阳节价格上涨，是因为正是大闸蟹大量上市的时候。”兰苑北门附近一家大闸蟹专卖店的相关负责人扁担姐告诉笔者，去年大闸蟹上市较晚，9月28日还无蟹可卖，今年闰月，大
闸蟹在中秋节上市时就已经陆续成熟，到了重阳节早就已经过了货源紧张的时候，“今年大部分店家货源充足，不会出现价格大涨的情况。”
“我们每天的出货量在15吨~20吨，与中秋节相比多了一倍。”兰苑西门一家大闸蟹专卖店的王春波告诉笔者，据他了解，今年大闸蟹的总产量比去年增加了30%，“今年大闸蟹的配套产品网包、泡沫包装盒、通用礼品盒等都出现了脱货现象。”
“今年养殖的普通大闸蟹价格不高，江蟹价格也很难卖得上去。”在江边养殖江蟹的冯银告诉笔者，今年重阳节吃蟹可以说是5年来最实惠的。走访中，笔者还了解到，不少大闸蟹专卖店都有“买大规格公蟹送小规格母蟹”的促销活动，大闸蟹礼盒的折扣也较往年同期低3成左右。据了解，大闸蟹总体大丰收是主要原因。
“今年我们的产量比去年高了两三成。”一家大闸蟹专卖店的相关负责人介绍，小规格蟹价格比去年下浮约15%，大规格蟹价格下浮10%，红膏蟹下浮5%，“品质好的蟹价格还是比较坚挺的。”冯银介绍，今年仅兴化蟹农在金湖、宝应、盐城、泰州等一带新开的蟹塘至少有10万亩，这也是大闸蟹总量增加的原因之一。
对此，业内人士认为：“今年总体气候好，适宜大闸蟹的生长。相比往年，今年的市民消费更为强劲。”
笔者还了解到，今年有不少网友通过微信、网店等渠道销售大闸蟹，一些网络销售的两个月可收入三五万元，这让更多的蟹农看到了网络销售的商机，预计明年会有更多店家增加网络销售的渠道。
今年，不少店家开设了加工中心，制作醉蟹、熟醉蟹、香辣蟹、蟹黄油等产品。“这可以说是我们的加工展示中心，作为大闸蟹的配套产品，我们会在非大闸蟹上市时增加与消费者的互动，提供水产品。”王春波告诉笔者。 屠明娟
