对于芥末不同的人就有不同的看法，因为芥末它的口味是比较独特的，我们最常见的两种芥末就是绿芥末和黄芥末，它们可以再一定程度上降低血压血脂，以及起到预防心脏病的作用，现在我国芥末的种植还并不是很多，主要是在我国的西南部地区，那么今天我们就来看看芥末的种植方法以及要怎么种植芥末会更好吧。
1、选地整地
芥末一般会选在海拔较高的地区进行种植，所以种植地最好是选在有一定坡度的山地，其次就摔死可以利用树林或者是灌木林进行种植，因为芥末的生长对光照有一定的要求，喜光但不能有阳光直射，所以树林地用来种植芥末是最好不过的选择了，然后就是选用沙质的土壤并且降雨量要多，地表储水能力强的林地进行种植。在整地的时候要深翻土质，至少要三十五厘米左右，将田间的杂草清除，然后按照刚间距为一米的距离开沟做垄，这样有利于排水，然后撒上足量的基肥即可等待播种。
2、适时播种
芥末移栽我国一般可以进行两季种植，分别是在春季的三四月份，以及秋季的九十月份，这时的气温、光照、降雨量都比较符合芥末的生长需求，这时种植的芥末管理起来更方便，同时产量和质量也比其他时候的要高得多。栽种的方式有两种，分别是直播和移栽，直播主要是按照每行二十厘米每株十五厘米的距离进行条播，然后用土掩种等待出苗即可，而移栽则需要先将芥末苗培育出来，等到苗十五厘米左右的时候就可以进行移栽了。
3、田间管理
对于芥末的田间管理最主要的就是水分管理以及施肥管理，其次就是除草和打花苔，子栽种之后需要进行一次浇水，通常情况下如果栽种后一周都没有降雨，那就需要进行二次浇水，等到栽种之后的苗又重新长到十五厘米的时候进行第一次施肥，主要是以氮肥和钾肥为主，每亩大概五十斤左右即可，等芥末长到二十五厘米左右的时候进行第二次施肥，这次施肥的用量要比较足，每亩大概需要一百斤左右，并且要将芥末的部分叶子进行采收，最后就是等到芥末长到一定程度的时候用适量的复合肥进行补肥，等再长十天半个月左右就能进行采收了。每次施肥的时候需要和中耕一同进行，这样可以增强植株的抗性同时有利于养分的充分吸收。
4、病虫害防治
芥末最常见的病害主要是霜霉病和白锈病，这两种病害主要危害的是芥末的茎叶，对芥末的产量和质量有相当大的影响，当然针对这些病害我们主要还是以预防为主，但在病发之后可以分别使用代森锌可湿性粉剂加新高脂膜800倍液、百菌清可湿性粉剂进行防治。
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