清明节吃鸡蛋、碰鸡蛋是传统习俗，4月3日，记者走访潍坊城区超市和农贸市场发现，近段时间鸡蛋价格较之前有了明显上涨，部分农贸市场的蛋价已突破4元。另外，肉菜价格也较前段时间有了小幅度上涨。这个清明节，市民的“菜篮子”可能会略微重一些。
蛋价触底反弹，一斤涨了近一元
春节过后，鸡蛋价格进入低谷，从5元/斤降到了3元/斤。2月中旬，鸡蛋零售价最低只有3.3元，是最近两三年的最低价。在之后的一个多月里，鸡蛋价格依然在低水平上运行，直到3月底，才出现上涨趋势。4月1日上午，记者走访城区多个农贸市场和超市发现，目前鸡蛋价格已进入“4元区”，这也是今年蛋价首次触底反弹。
在早春园市场，多处门店的鸡蛋价格都是4元/斤。商贩们表示，近一个月，鸡蛋价格一直较低，甚至还不如个别蔬菜价格高。“价格降到底后，必然会上涨。”商贩王先生说，现在鸡蛋的进货价已涨到3.7元/斤。
在南下河农贸市场，鸡蛋批发价3.9元/斤，零售价4.1元/斤，明显比2月、3月高不少。商贩王亭坤说，不过，鸡蛋销量不减反增。
随后，记者来到孙家大集，只看到两处销售鸡蛋的摊位，售价是4.1元/斤。商贩赵女士说，春节后鸡蛋大幅降价，最近终于涨了上来，虽然仍没有春节前高，也算可以了。
按照习俗和往年惯例，清明节前是鸡蛋销售的高峰期，这在一定程度上促进了鸡蛋价格上涨。采访中，不少市民表示，早在一周之前就开始准备鸡蛋了，当时价格还低一些。
“家里平时也吃很多鸡蛋，在清明节来临前，我会特意准备一些。”奎文区金都时代新城小区的张先生说，在清明节吃鸡蛋，能感受到浓浓的节日气氛。虽然鸡蛋价格上涨了近一元，但并不影响购买量。
价格上涨主要是受供需关系影响
寒亭区的蛋鸡养殖户徐高波介绍，最近几天，鸡蛋的价格确实有了小幅度的上涨。现在他的养殖场内，鸡蛋的批发价格是3.7元/斤，而一周之前，批发价格是3.2元/斤左右。
徐高波说，他的养殖场里目前共养了4万只鸡，粗略算下来，若批发价格达到2.8元/斤，可以把饲料的成本收回来，水电费和人工费就相当于扔进去了；而批发价格达到3元/斤左右就能达到保本线。所以，之前只是勉强处于盈利状态。可喜的是，此次鸡蛋涨价之后，盈利空间稍微大了一些。
对于最近这段时间鸡蛋价格上涨的原因，徐高波认为主要有两个方面。首先是受到了猪肉价格上涨的影响。最近一段时间，猪肉持续高价，猪肉的消耗量下降非常明显。很多市民转而开始吃鸡蛋，以替代猪肉补充蛋白质，导致鸡蛋的需求量大幅度上涨，进而带动了鸡蛋价格的上涨。
另外一个原因则是清明节的到来。徐高波说，受到节日的影响，市场上对鸡蛋的需求量变大，而且养殖户终于盼到了节日，适当抬高了出栏价格，也造成了鸡蛋价格上涨。
不过，徐高波坦言，从目前来看，市场上的鸡蛋货源供应还是比较充足的，在需求量不出现大幅度上涨的情况下，鸡蛋价格应该能维持在一个较为稳定的价格上，短期内不会出现太大幅度的波动。
