糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富，对于糖尿病患者和肥胖者特别有益，被视为是一种绿色的健康食品。在湖南省娄底双峰县杏子铺镇合心村，村民刘世平正在田里忙碌着，为今年的水稻种植做准备。这些年来刘世平通过种植“五色糙米”走上了成功脱了贫，奔向小康生活。
五色糙米
“去年，我为合作社种植了5亩‘五色糙米’，加上在合作社务工的工资，全年收入就有3万多元。”刘世平高兴地捧起一把糙米递给记者，五彩的谷粒落满手心，颗颗饱满圆润，散发着稻米的清香。
一年前，刘世平还是合心村建档立卡贫困户，丈夫患病，两个孩子还在上学，经济困难。如今，通过种植五色糙米，刘世平一家也过上了小康生活。
如何带领像刘世平一样的贫困户精准脱贫？双峰县政协委员刘科良等人下了一番功夫。通过调研，他们把目光聚焦双峰独特的自然生态条件，引导农民生产高效、低耗、无公害、无污染的绿色农产品，走可持续的农业发展之路。
2012年，刘科良回乡组织了127户农民，成立双峰县雷打石生态农业农民专业合作社。以市场为导向，发展特色种养业，专门种植黑、绿、红、黄、紫五种颜色的稻谷，打造“芙蓉心”五色糙米品牌。
刚开始，有农民对这一新鲜事物“望而却步”：“别人种出来的都是白胖胖的大米，我们却种五彩缤纷看似‘时尚’的糙米，能有好收成么？产品好卖么？”
为了使大家放心种植，合作社向村民公开承诺，凡愿意种植五色糙米的农户，每种植一亩，合作社支付保底收购金2200元，种子、技术全部由合作社免费提供。
同时，为了帮助农民提高种植技术，合作社定期举办种植技术培训班，组织专家为农民传授种粮技术。
令村民惊喜的是，五色糙米一炮而红。“与一般的糙米相比，我们种植的‘芙蓉心’采用古法耕种、手工推磨，米粒保留外皮、粉层和胚芽，富含微量元素、维生素和各类氨基酸。”合作社总经理刘科良介绍，“五色糙米，色佳、质优、味美，深受广大顾客欢迎，已经成了电商平台上的‘网红’产品。”
糙米
村民们尝到了致富的甜头，更多贫困户愿意参与到合作社中来，糙米种植面积也逐年增加。
2018年，合作社组织田心、城中、必家、合心等8个村1800多人，种植五色糙米2000多亩，年产值1500万元，为农户增收360多万元。
今年，通过加大基础设施和科技投入，合作社在杏子铺镇立爱村继续承包了200亩水田，交由该村农民种植五色糙米。
“力争通过3到5年的努力，达到种植五色生态养生米5000亩、有机大米3000亩的目标，帮助更多的农民脱贫致富。”谈到未来的扶贫目标，刘科良胸有成竹。
