木耳菜又叫做豆腐菜，一般以幼苗、嫩梢及嫩叶做菜，柔嫩爽口，营养丰富，很多人在阳台上都种了。其实阳台种木耳菜很简单的，一周就可以出苗，半个月就能长成一茬，还可以不断采摘，那么阳台木耳菜该如何种植呢?
1、温度
木耳菜适宜的播种温度是20~25摄氏度，播种前我们需要对种子进行处理，以提高发芽率。
2、种子处理
在干净的盆中倒入温水，水温以45-50℃为宜。把种子倒入温水中后充分浸泡，浸泡1-2天后再捞出，放在30℃的恒温中催芽即可。4天左右种子开始露白就可以播种了，种子若不进行处理也是可以发芽的，只是播种后发芽慢，需要十天左右。
3、播种
准备一个花盆或者泡沫箱，将土壤装入盆内，混入一些微生物菌剂蔬果专用肥，浇透水。把木耳菜种子均匀地撒在盆土上，然后再覆上一层薄土。用喷壶洒一些水，播种后温度保持在30℃左右，经一周左右就可以出苗。
4、管理
幼苗长出1-2片真叶的时候，开始间苗了，将细弱苗拔掉，保留强壮苗，一般留苗间距为2-3厘米。
木耳菜出苗后要保持土壤湿润，适时浇水，但是并不能长期积水，这样会造成木耳菜的根部腐烂。一般春季大约3-5天才浇1次水，夏、秋季节2-3天浇水1次。如果基肥充足，保证水分和光照即可正常生长，无需再行施肥。若基肥不足，可追施微生物菌剂蔬果专用肥。
5、采收
当苗长到5～6片叶时，就可以采收了。主要采食嫩叶，前期每15-20天左右采收1次，生长中期的时候每10-20天左右采收1次，后期每10-17天左右采收1次。采收嫩梢时，可以用刀割或者用剪刀剪，在木耳菜梢长10-15cm的时候剪割，大约7-10天剪割1次，也可以采用前后期割嫩梢，中期采摘嫩叶的方法。
以上就是阳台种植木耳菜的方法，木耳菜爬藤特别快，可以长到一米多，叶子绿油油的又很肥厚，用来炒菜或者做汤都很好吃，长的比绿萝还美。等开花结了种子，把种子留一些，来年还可以接着种。
