油菜蜜是我国的大宗蜜种。蜜用，只是油菜的功能之一。中国工程院院士、华中农业大学教授傅廷栋说，油菜可以油用、菜用、花用、肥用、饲用、加工，是南方水田轮作中最理想的冬作物，是多功能利用最全面的作物。
油菜花的魅力有多大？据湖北省荆门市沙洋县统计：2008年首届沙洋县油菜花节，接待游客约10万人次。2018年第11届油菜花节，接待游客288万人次。2019年，经省里批准，荆门市在沙洋县举办了首届湖北油菜花节。
现在虾稻、再生稻效益较好，不少农户主动调减稻-油种植模式。另外，秸秆禁烧，秸秆难以处置，让很多农户不愿种油菜。沙洋县农业农村局局长周洪华介绍，2018年，沙洋县投入500万元补种补肥，鼓励家庭农场、合作社等大户短季节流转土地种油菜，免费供种10万斤，播种20万亩，免费提供肥料2400吨。大户全程机械化种植降成本提收益，来年将田平整好交还农户，农户省去机整田费用，实现双赢。
今年中央一号文件提出，支持长江流域油菜生产，推进新品种新技术示范推广和全程机械化，这为湖北油菜产业发展指明了方向。
湖北省油菜办蔡俊松说，油菜是实现粮经饲统筹、种养加一体、一二三产业融合发展最好的作物。从去年秋播开始，荆门、咸宁、宜昌、恩施等地就积极谋划打造以油菜花海为主题的休闲旅游示范区，举办了丰富多彩的活动。荆州、黄冈等一些油菜重点产区通过政府采购开展菌核病防控，整乡整片推进“无人机”飞防。
湖北各地着力抓好春管，积极示范推广油菜绿色高效技术“345”模式，核心示范片力争亩平生产成本控制在300元左右、亩产菜籽400斤、纯效益达到500元。
荆门市掇刀区推广高油酸、高出油率的油菜品种订单种植面积3万亩，在全国率先实现了高油酸油菜的产业化开发，订单公司承诺收购价每公斤高于市场价1元。
据了解，湖北油菜籽总产量连续多年居全国前列，湖北省财政专项支持油菜产业发展，用于生产、科研、品牌建设。目前，湖北省已划定1500万亩优质油菜保护区，监利、石首等35个面积在20万亩以上的县（市、区）入围。
