小龙虾是近年来我国十分火爆的一种食品，前两年“小龙虾学院”成立时便受到了许多人的关注，现下，小龙虾学院的首批学生已经毕业，并且十分抢手，这正诠释了“三百六十行，行行出状元”，也明示了产业升级的重要性。
两年前，湖北潜江出现了一家“小龙虾学院”，近日，有媒体报道，今年首批“小龙虾学院”的学生即将毕业，他们已被“预定一空”。目前，烧虾师傅月薪从4500元到1万元不等。
前年，“小龙虾学院”一成立便引爆网络，很多网友表示向往，但大多是带有调侃性质的。如今，“小龙虾学院”的毕业生很抢手，待遇还不低。很多网友的“好想去学学”，便多了几分真心实意。“小龙虾学院”可算是真火了，也用实际行动演绎着什么是“行行出状元”。
“小龙虾学院”刚出现时，也有不少人表示鄙夷。比如，认为炒小龙虾不需要专门学，成立“小龙虾学院”，有些多余，甚至认为这是对教育的亵渎。
虽然炒小龙虾听起来不难，但要炒得好吃，且口味多种多样，则需要专业又复杂的工序。这就叫“技能”。不光是炒小龙虾，龙虾经济牵涉到从养殖到烹饪的庞大产业链，涉及到餐饮管理、市场营销等领域，需要丰富的专业知识和实践经验，里面的学问可大着呢！
“小龙虾学院”背后有着巨大的社会需求。农业农村部2018年发布的中国小龙虾产业发展报告显示，中国小龙虾的养殖面积已经突破1000万亩，产量突破100万吨，经济总产值突破2600亿元，而小龙虾全产业链的从业人数约520万人。不仅如此，整个产业规模还在扩大，对相关职业技能人才的需求更加强烈。
跟着社会需求走，且时刻以市场为导向，实现职业技能人才培养与市场的无缝对接，并助力相关行业产业化、规范化，这才是职业教育该追求的样子。像“小龙虾学院”这种面向职业应用的教育与培训，本质上也是劳动力升级的方式。这样的职业教育越来越丰富，产业结构调整和创新升级的实用人才就越来越多。
随着产业结构升级，近几年，很多工厂和行业都出现了“用工荒”问题。除了工作累的原因外，更主要的还在于相应实用人才匮乏，也缺少培养相应人才的职业教育体系。
社会是多元化的，知识也不分三六九等，普通教育和职业教育更没有高低贵贱之分。我们需要强大的普通高等教育，来撑起民族的文化底蕴，更需要强大的职业教育，来为社会提供更多便利和服务。职业教育最需要“接地气”，我们应该为“小龙虾学院”的良好探索打Call。
一些高职学校，探索得当，迎头赶上，培养出了一大批“遭哄抢”的职业技能人才，而一些本科学校甚至重点大学，仍然存在“学生就业难”的情况。只有让各类人才与社会精准对接，规避人才浪费，才能为社会发展提供真正的人才动力。
当下我国的人才市场经常出现一边过剩，一边紧缺的情况，这和人们的传统观念以及学校的培养方向有直接关系，要改变这种现状必须有打破常规的魄力。
