为了使古巴出口通过产品多样化来征服亚洲市场，古巴Pinar del Rio省的一家渔业公司参与捕捞海参已有两年多的时间，因为海参在亚洲非常受欢迎。
据官方报纸《格拉玛报》报道，工程师Yordan Nogueira是工业渔业公司La Coloma的技术和质量总监，他解释说，捕捞这种棘皮动物很复杂，因为必须由潜水员在9.至13米深度的海里进行作业。
“海参捕捞作业在该省北部的沙质底部，所以当冷水团来袭或者其它水文现象出现时，实际上是不可能找到海参种群的。”Yordan Nogueira说。
此外，海参应该非常小心地处理，因为如果它在捕捞过程中受到压力，身体会变成胶状，无法进行工业化加工。
该工程师警告说：“出口海参产品的准备工作必须非常严格，包括去内脏、烹饪、晒干和冷冻等几个阶段。”
2019年，这家Pinar del Rio省的渔业公司计划用两艘船捕获约1.2万吨海参，这些海参将运往亚洲市场。
