今年3月中旬以来，山西晋城市的生猪与猪肉价格快速反弹，呈现明显上涨势头。相关调查数据显示，目前，生猪出栏价格在14元/千克以上，猪肉市场零售价格达到28元/千克左右，比2月份同期上涨幅度达到20%。
据了解，此番猪价上涨的原因主要为：一是非洲猪瘟疫情影响生猪存栏，市场猪源短缺。自去年8月份以来，我国已有25个省区市发生非洲猪瘟疫情，使得生猪产能去化加速，生猪存栏量持续减少。据农业农村部数据显示，2018年11月到2019年2月生猪存栏量环比持续下跌0.7%、3.7%、5.7%、5.4%，能繁母猪存栏量环比持续下跌1.3%、2.3%、3.56%、5.0%；2月份，生猪、能繁母猪存栏量同比分别下降16.6%、19.1%。二是国家冻肉收储计划启动对猪价形成比较明显的支撑作用。为应对后期猪肉供应短缺，3月8日起我国启动冻肉收储计划，短期内对猪肉供应产生影响。
业内人士指出，养殖户对恢复产能持审慎态度，生猪产能恢复仍需一定时间，预计后期猪价上涨空间依然较大。
