2月26日，蒲江县复兴乡柳溪社区“柳溪庭院”农家乐正式营业。老板赵志刚是复兴乡三义村人，他满面红光，逢人便打招呼。他对记者介绍说：“我们从昨天开始筹备开业典礼，准备了30-40桌席，整个农家乐餐厅都坐满了。农家乐去年建好、今年开业，希望能有一个好的开头！”
“柳溪庭院”从今年大年初三开始试运营，不到三个星期，就创造了良好的收益，实现毛收入4万元。
拆掉猪场建起农家乐
“柳溪庭院”位于复兴乡柳溪社区6组，距离场镇不过十分钟路程，过去是一家占地380多平方米的养猪场，年出栏生猪200-300头。
绿水青山就是金山银山。去年，复兴乡政府按照新《环保法》规定，依法关闭或搬迁禁养区内的畜禽养殖场。由于养猪场正好处于临溪河畔，赵志刚响应号召，第一时间关停并拆除了养猪场。
赵志刚说：“养猪场是我们四个兄弟姐妹打伙开的，环境比较差，又靠近临溪河。为了全乡的生态环境，从去年开始，我们就开始谋划转型。全乡有1万多人口，农户们种植猕猴桃赚到了钱，亟需提升生活品质，但场镇上还没有一个集吃、住、游玩为一体的好去处。考虑到养猪场距离场镇非常近，拆除后变成了闲置的空地，正好可以利用起来。”
去年，在赵志刚提议下，兄弟姐妹四人共同出资100多万元，在养猪场旧址上建起“柳溪庭院”农家乐。
忙完手上的活计，赵志刚带着记者参观：“柳溪庭院”农家乐共有两层：第一层是餐厅，第二层是客房和棋牌室，庭院里还增设了几个雅间，添设灶台炖柴火鸡，以满足客户的不同需求。
农家乐后院靠近临溪河，对岸绿树成荫，水草丰茂，环境优美。赵志刚将后院装修了一下，成了客人喝茶的地方。
饲料老板转型谋发展
赵志刚也是复兴乡场镇上的饲料老板，过去他有固定客源300余户，现在仅剩30户。饲料生意也并非一帆风顺，九成以上的养殖户是先赊账，要等到生猪出栏以后，才能偿付购买猪饲料的欠款。最高峰时，单是养殖户赊欠的饲料钱就高达100多万元，如果养殖户经营不善，没有赚到钱，赵志刚当年可能就很难拿到饲料款。
为啥想到开办农家乐？“过去饲料生意比较好做，因为农户家里的存栏生猪比较多。现在提倡保护环境，养猪场关闭了，养猪的农户也少了，饲料生意渐渐冷清了不少。”赵志刚告诉记者，养猪场污染环境不说，效益也并不高，现在兄弟姐妹四人合伙改办农家乐，毕竟房子都是自己的，不用出租金，一年到头有点收入保本就可以了。但大家更看重的是能将闲置的空地利用起来，同时实现一家人多年来保护环境、利用生态资源谋发展的夙愿。
“现在我们的临溪河水是清澈的，环境是优美的，人的幸福感也是最高的。”赵志刚说。
赵志刚坦言，他过去没有开办过农家乐，是在摸索中慢慢找到了感觉。为办好农家乐，他开发了 “藤椒肥肠鱼”“柴火鸡”等特色菜；准备的甲鱼、鲢鱼等食材都是从眉山引进的生态产品，土鸡则是自己在家喂养的；打造了生态庭院，里边栽花植树、摆满盆景，客人可以沿着临溪河欣赏风景。“来这儿的客人对我们的特色菜品赞不绝口，对周边环境评价非常高！开业不到一个月，有的客人已经来吃过两三回了。今年计划通过农家乐创造更高的收益。”赵志刚对未来充满了信心。
信息来源：四川农村日报
