在民间有种说法，生吃鱼胆、蛇胆能够清肝明目，不少地方都有吃鱼胆的习惯。然而，近日湖南一位患者就因为吃了鱼胆而中毒。医生介绍，吃鱼胆不但没有清肝明目的效果，还可能因此造成肝肾功能损害、脑水肿，最严重可致死，且目前没有特效解毒药。
那么，“吃鱼胆能明目”的说法又是从何而来呢？早年间就有网友称《本草纲目》上有记载。
事实上，在《本草纲目》中“青鱼胆”这一条目下，确实记载着青鱼胆有“入通肝胆，开窍于目”的功效，用法为“含咽”。对此，食品安全博士、武汉食品药品安全科普专家志愿者钟凯表示，由于古代医药科学不发达，《本草纲目》忽视了鱼胆的毒性。现代科学进行了动物实验，发现鱼胆只是有轻微的镇咳祛痰、降血压作用，但是效果极为不明显，如果用它来治病，达到治疗剂量的时候，人早就中毒了。
据了解，很多鱼的胆都有毒的。科学家还特意把鱼胆有毒的鱼类统称胆毒鱼类（Gall-bladder poisonous fishes） ，这类鱼的胆中含有一种毒性物质——鲤醇类毒素。这种毒素不仅毒性强，还不怕热，即使做熟了吃也会中毒，严重的甚至危及生命。生活中有很多常见鱼类的鱼胆都可能有毒，包括草鱼、鲤鱼、鲮鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼及大头鱼等。
钟凯说，常人吃了鱼胆以后，发病速度极快，初期症状是类似吃坏肚子地恶心、呕吐和腹痛、腹泻；随后就可能出现肝肾受损，之后会逐渐出现急性肝坏死、肾衰竭、脑水肿、心肌损伤等严重症状，甚至导致死亡，所以鱼胆千万不可随便食用。
除此之外，生活中我们总会听到各种各样的偏方，有的看似很有道理，其实是漏洞百出。今天青岛网上辟谣平台就给大家介绍几个不可信、不能试的谣言！
谣言1：鱼刺卡喉咙吞饭团喝醋
醋在我们的咽喉停留的时间非常短，基本不可以起到软化鱼刺的效果，并且大量的喝醋还会给肠胃带来不适。而吃饭团的话，则很可能会导致鱼刺刺破喉咙，甚至会刺破食道，引起感染的发生，非常的危险。所以在被鱼刺卡到的时候，最好的办法就是及时去医院进行取出，不要盲目的自行解决。
谣言2：生姜、维生素E有去疤的功效
生姜是我们日常生活比较常见的额一种食材，具有促进血液进行循环的作用。有些人会说生姜可以去除皮肤上疤痕的作用，但需要注意的是人体的皮肤是非常脆弱的，而生姜具有很强的刺激性，对于那些皮肤很敏感的人来说，将生姜作用在皮肤很可能会导致皮肤出现过敏的情况。维生素E是一种脂溶性维生素，其水解产物为生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。具有促进新陈代谢的作用，让人体老化的细胞快速的脱落，让皮肤变得光洁白净，在一定程度上是可以消退疤痕的，但是对于一些老旧疤痕是没有多少作用的。
谣言3：吃鱼头能补脑
吃鱼头补脑的说法在民间也非常流行。但这个跟吃鱼眼明目一样，都是不靠谱的“以形补形”幻想。鱼头、鱼肉含有丰富的有益大脑健康的EPA和DHA，DHA还有脑黄金的称号。这俩对人神经系统和大脑的发育有很大帮助，适当吃鱼还是有益健康的。不过，EPA和DHA对于成年人的大脑并没有什么影响。人类成年后，智商也不会再有多大提高了。即使每天吃很多鱼，成年人也不会变成爱因斯坦的。
谣言4：鱼肚子上有黑膜 不能吃
这层黑膜学名叫“腹膜脏层”，也有叫“内膜脏层”，它存在于鱼腹壁和内脏之间。这层膜也有非常大的作用。腹膜能够包覆大部分腹腔内的器官，有吸收撞击、保护内脏的效果；它还能分泌黏液润湿脏器的表面，减轻脏器间的摩擦。所以，这层膜其实是起到润滑和保护内脏的作用。很多人担心黑膜有很多有害物质在里面残留、沉积，“很毒”，认为不能吃。实际上，鱼肚子内膜的颜色是由鱼体内色素含量决定的，仅凭黑膜的颜色就认为是有毒污染物的说法是毫无科学依据的。
