据土耳其国家统计局4月19日报道，2017-2018年度土粮食总产量2150万吨，与2016-2017年度相比增长4.4%，自给率98%，同比提高了0.8个百分点。其中小麦自给率111.7%，大麦90.2%，黑麦100.0%，燕麦99.4%，玉米73.3%，大米67.2%。蔬菜自给率106.6%，水果中柑橘柠檬类平均自给率262.0%，其它水果平均自给率161.3%，其中无花果和杏子自给率分别达473.2%和391.5%，橘柚和柠檬自给率分别达481.1%和241.6%，水果中唯一自给不足的是香蕉，为67.7%。此外，甜菜籽自给率为100.0%，棉花籽、菜籽和葵花籽自给率分别为101.0%、70.3%和64.3%，黄豆自给率仅4.8%，茶叶自给率为93.2%。
