鳜鱼：持续低迷后一度大幅飙升
截至2019年4月22日，各地鳜鱼出塘价如下：
广东中桂一到两成小鱼统货32-33元/斤左右，中桂两成、小鱼一成31-32.5元/斤左右，中桂三成30-31元/斤左右；广西标桂32元/斤左右；江苏标桂35元/斤左右，统货28元/斤左右；湖北标桂32元/斤左右，统货28元/斤左右；江西标桂31元/斤左右，统货27元/斤左右；湖南标桂31元/斤左右，统货28元/斤左右；安徽标桂33元/斤左右，统货29元/斤左右；山东标桂32元/斤左右，统货28元/斤左右。
4月中下旬，广东领衔全国掀起了一场鳜鱼价格持续上涨潮。广东鳜鱼统货规格最高订33元/斤，个别订34元/斤，与上月同期26-27元/斤对比的价格相比，整整上涨了7元/斤左右。受广东鳜鱼价格上涨影响，江苏标桂最高也开到35元/斤，比上个月暴涨6元/斤；江西标桂33元/斤，暴涨5.5元/斤；湖北、湖南、广西、安徽、山东地区鳜鱼价格也比上月同期上涨了3-5元/斤不等。
持续上涨的鳜鱼价格让不少养殖户纷纷违约，流通商为了满足订单要求只好临时抬高价格开鱼应急，这样就形成了“涨价→养殖户不卖鱼→流通商抓不到鱼而再次涨价”的循环，导致4月15-23号的鳜鱼价格一天一个价。
2018年3月，鳜鱼价格也是类似地疯狂上涨，短时间内飙升10元/斤，在3月份就达到了39-41元/斤的高价，可是不久就迅速暴跌，一部分人损失惨重。持续暴涨背后究竟是市场缺鱼还是一场美丽的泡沫？业内人士建议养殖户根据自己的成鱼规格理性出鱼，见好就收。
4月，饵料鱼价格跌破历史最低，肇庆巴西鲷最低5毛钱一斤，麦鲮最低1.2元/斤，土鲮最低3元/斤。据悉，今年饵料鱼价格如此低迷，主要是因为尾批鳜鱼养殖量较少，而现在存塘鳜鱼大部分以偏大规格为主，养殖户不敢投喂饵料鱼，导致市场对饵料鱼需求量严重缩减，而当下还有不少饵料鱼养殖户正在清塘，所以甚至出现饵料鱼没人要、塘头可以随便开价的情况。预计过了4月饵料鱼价格或有望好转。
