2018年，世界卫生组织（WHO）发表了全球酒精与健康报告，指出全球每年约300万人死于饮酒，平均每20个死亡的人中间，就有1人是因为喝酒死亡的。更重要的是，全世界喝酒人数都呈现下降趋势，但中国人喝酒的趋势却在不断上升。
在2019年4月4日的顶级医学期刊Lancet上，刊登了一篇和饮酒有关，并且是以中国人为主要研究对象的研究。来自英国牛津大学、北京大学及中国医学科学院的研究人员共同发现，对于中国人来说，不管喝多少酒，不管喝酒会不会脸红，只要喝酒了，都会导致血压增高以及中风风险上升。
在该研究中，研究人员共招募了中国10个地区的512715位成年人，并对他们进行了长达10年的随访。研究通过死亡登记和医院记录检测心血管疾病（包括缺血性中风、脑出血和心肌梗死），揭示了饮酒模式与疾病和死亡的关系。
研究结果表明，不论是何种基因型，也不论摄入酒精的量是多是少，只要摄入酒精，肯定会增加心血管疾病和中风风险。
不仅如此，饮酒还会导致寿命的明显缩短。同样是Lancet发表的文章，此研究通过对来自19个高收入国家的599912名参与者长达11年的随访研究发现，喝酒与全因死亡率、各心血管疾病风险之间有显著的相关性，每周酒精摄入量为0-100g的参与者死亡风险最低。
根据研究者的计算模型得出，每周饮酒量为100-200g的人，在40岁时寿命要减少6个月；饮酒量为200-350g的人，寿命减少1-2年；饮酒量在大于350g的人，寿命减少4-5年。
Nature上发表的研究表明，乙醇会导致DNA双链断裂，引起染色体重排，并永久的改变DNA序列。即使有乙醛脱氢酶（ALDH2）和DNA损伤修复机制，但喝酒导致的突变累积也会加大癌症的风险，造成造血干细胞功能丧失，从而导致一系列的血液疾病。
由此可见，饮酒不能给健康带来任何受益，即所谓的饮酒“安全阈值”根本不存在，只要酒精入口就会对健康带来不良的影响。
文章来源：https://ora.ox.ac.uk/objects/uuid:6c82d6de-fa90-42d6-ace8-aa0d7c3568ce
