据中国乡村之声《三农中国》报道，针对近期的水果价格上涨，国家统计局新闻发言人刘爱华表示，从目前来看，鲜菜、鲜果价格受到的短期冲击不具持续性。分析师建议，水果从业者一定要及时了解产销区的价格以及走货情况，根据市场行情的变动及时调整销售策略。
在大家的印象中，车厘子、荔枝、榴莲等水果的价格一般相对偏高，但近日，不少买水果的朋友发现，越来越多的平价水果也纷纷加入了“高价行列”，有网友不禁感叹：现在只能吃得起肉了。
周小姐：前一段时间买了水果，可能那个时候荔枝刚出来吧。当时店里做活动，40多元一斤，第二斤半价，算下来30多元一斤吧。
朱女士：前段时间买了个西瓜，就是一般的麒麟瓜，个头也不大，花了50多元；还有一个红心火龙果，就花了18元。
记者走访湖南邵阳多个水果店了解到，与去年相比，今年水果的价格几乎都涨了，只是不同品种的涨幅不太一样。顺风水果店杨老板感叹，店里的芒果价格与去年相比涨了不少。
杨老板：各种水果价格都比往年高，像芒果去年这个时候一般都是4~5元一斤，今年都卖10多元一斤。
为什么今年水果的价格会“涨”声一片呢？记者在采访时了解到，主要是因为去年主产区受大范围冻害影响，全国苹果减产25%左右，梨减产20%左右，导致商户库存量大幅下滑，因此，苹果和梨的涨幅相对较大，与去年同期相比价格几乎翻了一倍。
卓创资讯分析师杨军：水果价格的上涨主要就是由于水果总量出现了缺口，库存水果的存储量不大，南方时令水果减产以及部分进口水果减少。
不少水果从业者反映，除了去年天气造成的减产外，成本较高是隐形的上涨因素，比如运费、储存费等费用都会导致水果价格上涨。在贵州遵义的一家水果店，店主王女士告诉记者。
王女士：现在苹果一斤涨了两三元，原来8元，现在10元、12元，因为苹果少，都是储存果。
另一家水果店老板陈森向记者介绍说，由于售卖的基本都是冷库水果，所以成本较高，相应的价格也会贵一些。
陈森：今年苹果涨得最厉害，因为都是冷库的，新鲜的还没有成熟。好的苹果要12元一斤，以前大概在8元左右。还有柑子，这几天也涨得厉害，涨到8元一斤，也都是去年的库存。去年的水果冻到现在要交冷库费。杨梅这几天降价到10元一斤，香蕉稍微便宜点，4元一斤。
5月15日，国家统计局发布4月份国民经济运行各项数据并举行新闻发布会，给大家吃下了一颗“定心丸”。会上，针对近期水果价格上涨问题，国家统计局新闻发言人刘爱华表示，从目前来看，鲜菜、鲜果价格受到的短期冲击不具持续性。
刘爱华：从4月份鲜菜鲜果价格来看，明显受到了极端天气等季节性因素的影响。这些季节性的短期冲击，不具有持续性。所以鲜菜鲜果的价格上涨，也同样不会持续在一个高位。所以，食品价格是有平稳的基础的。
卓创资讯分析师杨军表示，水果的时令性比较强，后期时令水果大量上市之后，大部分水果价格会回到常规状态。
杨军：在夏季水果种类较多，总供应量也会明显增加，大部分的水果价格或可回到常规状态，但是本身量小的水果，价格仍有居于高位的可能。
分析师杨军提醒广大水果从业者，要及时关注产销区走货情况和市场行情，实时调整自己的销售策略。
杨军：水果从业者一定要及时了解产销区的价格以及走货情况，根据市场行情的变动及时调整自己的销售策略，最好是以勤进快出的模式经营，谨防大量囤货。
