正月，小龙虾还未出洞，本是养殖户一年到头最清闲时光。但大年初一清早，湖北沙洋县军飞养殖有限公司负责人刘军赶在与家人外出拜年前，来到公司位于后港镇贯头村的温棚养殖基地。
“这些小龙虾想抢在开春后尽快上市，这几天得好好‘伺候’着。工人们都放假回家过年去了，只有一个值班人员。我这个做老板的不‘加班’怎么行？”检查完温棚里的气温、水温、湿度、含氧量，确定养殖池里的小龙虾安然悠哉，刘军终于放心了。
38岁的刘军是当地小有名气的水产养殖户，已有20年养殖经验。他养过螃蟹、养过黄鳝，2016年才开始养小龙虾。
2015年，他与湖北省水产科学研究所合作，开展黄鳝人工繁育及温棚网箱养鳝标准化技术试验研究，并成功申报国家专利，基地规模从2013年的60亩扩大至200亩。2016年，眼见小龙虾市场越来越红火，不少养殖户开始谋划反季节养殖，争取提早上市。他也动起脑筋，“我这有温棚，既然能用温棚养殖黄鳝，何不试试温棚养殖小龙虾？要是成功了，4月前出虾，可不得了。”
刘军说，他的温棚养殖基地与一般的水产养殖基地不同，“水产养殖最关键的就是气温和水质。我的基地采用的是生态环保循环流水养殖，水是流动的，没有污染，温棚里各项环境指标都可调节控制，能维持一个相对稳定的生长环境，不受外界干扰，养出来的小龙虾品质更好。”
当年10月，他投资90万元购进3万余斤商品小龙虾寄养在温棚里。2017年3月，小龙虾开始自然出洞入水。他打探市场发现，每斤售价80元以上，是平时价格的三倍，果断起捞1万余斤，轻松卖了100万元。
刘军说，“越冬虾”的纯利润并不高，主要是卖人气，提前抢占市场，拿到销售订单。经过补苗、选育，基地现存小龙虾3万余斤，他期待春节后迎来开门红。
汪彤 何长青
