百香果，又叫鸡蛋果，是近年来市场上比较热门的一种水果，广泛种植于热带和亚热带地区。百香果拥有“果汁之王”、“摇钱树”等美称，可鲜食可以加工，利用价值高。随着天气越来越冷，百香果如何安全过冬也成了种植户们所关心的问题，今天小编就带大家一起来学习一下百香果的冬季管理技术。
百香果
一、品种的差别
百香果虽然都是一种作物，但是因为品种的不同，它的作用也有一定的区别，黄色品种成熟的时候果皮会变成亮黄色，果实也比较大一点，星状斑点比较明显，一般一个果子有80克到100克左右，果汁的含量很高，但是酸度大，香气较淡，所以是做果汁的最佳选择，不适合直接生吃，紫色果实比较小，是鸡蛋型的果实，星状斑点不是太明显，果实香味浓，甜度比较高，比较适合直接吃。
二、生长环境
作为热带亚热带水果百香果最适合生长的温度就是在20到30摄氏度左右，一般只要不低于0度的情况下都可以生长良好，但是一旦低于0度，到零下2度的时候就会严重受害甚至死亡，所以还是平均气温18度以上的地区最适合种植，对于水分需求不是很高，但是不能让土壤过于干燥，否则会引起枝条萎缩，果实发育不良，落果等现象，另外百香果喜欢充足的阳光，光照条件越好，越有利于百香果的开花结果。
三、培养管理
百香果可以选择种子培育，留种的时候选择个大的、饱满的果实留种，然后去掉果皮果肉，然后取出种子，把种子晾干，在明年三月份的春季就可以栽种了，可以选择直接播种，以便与前期管理，种植前注意用一些杀菌剂之类的药剂进行拌种，用掺有杀菌剂的水浸泡一天左右的时间，同时为种子消毒提高出芽率，在把种子泡到80%的种子露白就可以种植了，基本育苗一年左右就可以定植了。
四、水肥管理
百香果喜湿润，但忌积水又怕干旱，积水时要及时排干水，干旱时要勤灌水，特别是挂果期，需水量大，要灌足水。新种植的百香果，前期以氮肥为主，混合花生麸水淋施，每次株淋0.2%尿素和15%的花生麸水或人粪尿15公斤，每株每月两次，施肥量随苗木长大而增加，并配合叶面肥喷施。为促进早生快发，种后7天开始喷施2次藻蓝蛋白叶面肥果树专用，相隔时间为7天，每小包兑水15公斤;进入产期后，应增施磷钾肥，促进花芽分化，每株施0.5斤复合肥加0.1斤钾肥。采果后施冬肥，以农家肥为主，每株施农家肥20公斤，钙镁磷肥0.5公斤。开花后15天内是果实迅速膨大期，应加强肥水管理，特别是增加钾肥的施用，促果实迅速膨大，但要注意不能太过量否则会造成危害。
百香果
五、冬季防冻
气温低的地区应注意防寒、防冻，可用草席、桔杆、薄膜等遮盖。同时剪除秋嫩叶，将大部份枝条剪短回缩树冠并用薄膜包封切口，以免整株冻死，可以叶面喷施抗寒防冻剂来加强百香果的一些抗寒能力。
以上就是百香果的冬季管理技术，百香果对于光照的需求比较大，光照充足的果实多果品好。果实采摘完毕之后就要开始施冬肥了，使用有机肥之前一定要进行充分的腐熟，寒冷地区要注意做好防寒防冻措施。想了解更多种植技术，请关注山村网。
