一、基本概况
上周（5月27日-6月2日，下同）前期，新发地市场蔬菜的加权平均价继续回落。
5月31日，新发地市场蔬菜的加权平均价是1.80元/公斤，比5月24日的2.03元/公斤下降11.33%；比去年同期的2.23元/公斤下降19.28%。价格同比下降10.57%，上周同比降幅继续放大。
上周价格环比继续下降，下降的原因是前期推迟上市的蔬菜在近期进入批量上市阶段，上市量增大而且集中，导致价格下降明显。
近期菜价下降，实际上是迟来的下降，有些蔬菜其实早就该下降，由于前期气象条件多次反复，导致上市期推迟，以至于近期一部分早茬、晚茬蔬菜出现同时上市的状况，使得菜价不仅环比降幅明显，同比的降幅也是非常明显的。
在春季早茬蔬菜上市期推迟、目前进入集中上市的情况下，夏季蔬菜的上市期并没有推迟（至少目前得到的消息是这样），很可能还会出现春夏季蔬菜同时上市的状况，出现对价格的打压。也就是说，上周的菜价并没有达到底部，还有继续下滑的空间。
在菜价大幅下降的过程中，一些蔬菜的价格下降到近几年同期的最低点，特别是3-4月份价格高企的那些蔬菜以及去年同期价格偏高的一些蔬菜，农户面临较大的销售压力。
我们曾经谈到：“上周菜价大幅下降，主要是春季蔬菜集中上市的结果，后期还会继续在低于去年同期的价位运行一段时间。”
二、市场的热点话题
1、金丝南瓜
5月31日，新发地市场的金丝南瓜批发价是1.1-2元/斤，周环比下降43.64%；去年同期是1.1-1.4元/斤，年同比上涨24%。
上周，金丝南瓜出现比较明显的降幅，跌幅近半。价格大幅下降的原因是河北保定清苑县的南瓜开始上市。
今年春节之前，海南的金丝南瓜出现卖难现象，一些个头略小一些的金丝南瓜被遗弃。在个头略小的南瓜被遗弃以后，市场上金丝南瓜出现了短缺，金丝南瓜的价格在春节过后出现明显上涨。山东的金丝南瓜就是在这种情况下上市的。山东金丝南瓜的主产地是潍坊地区，是潍坊的寿光与昌乐两地交界地区，虽然昌乐地区种植的金丝南瓜比寿光要多些，但是人们统称是寿光的金丝南瓜。寿光的金丝南瓜在这期间，价格是高开高走，5月中旬突破了3.5元/斤的价位，达到1个高点。
5月下旬，河北的金丝南瓜开始上市，由于种植面积较大，河北金丝南瓜的价格承接山东金丝南瓜的价位，先是高开，随后低走，把寿光金丝南瓜的价格也给拽了下来。
寿光金丝南瓜分为早茬晚茬，目前是早茬瓜还没有完全退市，晚茬瓜已经开始上市，伴随着河北保定金丝南瓜的上市，金丝南瓜的价格还有较大的下降空间。
虽然上周末的价格仍然明显高于去年同期，但是这种现象维持的时间不会太长。
2、紫皮洋葱
5月31日，新发地市场紫皮洋葱的批发价是0.65-0.7元/斤，周环比下降22.86%；去年同期是0.6-0.7元/斤，年同比上涨3.85%。
洋葱的价格出现了变化。一直以来，通常是紫皮洋葱的价格高于黄皮洋葱，紫皮洋葱的价格则低于黄皮洋葱。价格低于黄皮洋葱的原因是紫皮洋葱的种植面积超过了黄皮洋葱。
目前上市的洋葱，主产地是江苏、山东交界地区，这是北京地区夏季洋葱的主要供应地。由于去年全年洋葱的价格一直低迷，今年多地洋葱的种植面积均有所下降。相比之下，鲁南苏北地区减种的主要是黄皮洋葱，使得目前黄皮洋葱的价格既高于去年同期也高于紫皮洋葱。
3、散菜花
5月31日，新发地市场的散菜花批发价是0.7-1元/斤，周环比下降10.53%；去年同期是2-2.6元/斤，年同比下降63.04%。
今年以来，散菜花的价格也是起伏不定。春节之前，散菜花供应过剩，价格低迷。当产地淘汰了一部分散菜花以后，由于淘汰量过大，导致价格在春节过后大幅上涨。这种价格高企的现象一直维持到4月末。
进入5月份以后，江苏、山东的散菜花相继退市，河北邯郸到唐山、秦皇岛一带的散菜花开始集中上市，价格一降再降。目前北京市场上销售的散菜花主要是河北保定、廊坊、唐山一带的散菜花，由于价格十分低廉，距离稍远一些的散菜花就没有办法进京只好就近销售了。
由于去年同期及今年2-3月份散菜花的价格相对较高，导致5月份上市的散菜花种植面积扩大，近期供应过于充足，价格下降到近几年同期的低点。
在今年2-3月份菜价高企的时候，是北方冷凉地区确定种植意向的时间段，受到当时高价格及去年夏季高价格的影响，冷凉地区的散菜花也是扩种的，也就是说，从现在开始到随后的一段时间内，散菜花的价格还会低位运行。
4、圆白菜
5月31日，新发地市场的圆白菜批发价是0.45-0.5元/斤，周环比下降26.92%；去年同期是1-1.4元/斤，年同比下降60.42%。
目前上市的圆白菜主要来自北京以南、以东的河北地区，从邯郸到廊坊，到唐山，都进入了圆白菜的收获期。既有邯郸、唐山春季晚茬圆白菜，也有廊坊早茬圆白菜。由于供应充足，目前的价格大幅度地低于去年同期，已经下降到近几年同期的低点。
圆白菜的价格也是几经起伏。春节之前价格相对较低；春节过后，湖北、四川的圆白菜先后经历了低温阴雨天气，一部分被冻坏；一部分被雨水浸泡，价格出现比较明显的反弹。价格最高的时候，唐山大棚圆白菜的价格突破3元/斤。3-4月份，北方产区的气温出现反复，使得圆白菜价格在高位运行了较长时间。直到进入5月份以后，尽管气温仍然不时地出现一些反复，但是都没有影响到圆白菜的生长，使得圆白菜的价格进入下降区间。圆白菜的价格已经下降到低点，继续下降的空间并不很大。
尽管价格已近底部，但是价格出现反弹的机会在短期内并不很大。
