注意！检出大肠菌群、酵母等超标，辽宁通报酸奶、鲜奶等7批次不合格食品

　　 6月5日，辽宁省市场监督管理局发布2019年第22期食品安全抽检信息，本次公布的产品共计572批次，涉及炒货食品及坚果制品、罐头、乳制品、水果制品等4大类，其中合格565批次，不合格7批次。

　　不合格食品为7批次乳制品，不合格原因为检出微生物污染超标。不合格产品分别为：沈阳市铁西区果宜家水果捞店销售的现酿酸奶、巴氏鲜奶，沈阳市和平区牧口随性食品店销售的牧口酸乳、液体酸奶，沈阳市浑南区福之来鲜奶吧销售的优美酸奶，沈阳市皇姑区孙文静便利店销售的原味酸奶，大肠菌群超标；沈阳市铁西区卓锦鲜奶坊销售的酸溜溜（酸奶），酵母超标。

　　大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。

　　酵母是自然界中常见的真菌，在自然界中广泛存在。酵母污染可使产品腐败变质，破坏产品的色、香、味，降低其食用价值。酵母超标的主要原因，可能是加工用原料受污染，或者是产品存储、运输条件控制不当导致流通环节抽取的样品被污染。

　　对本次公布的不合格样品，辽宁省市场监督管理局已组织各市市场监督管理局依法进行了查处。

辽宁省市场监督管理局关于食品安全监督抽检信息的公告（2019年第22期）中不合格产品信息