中国质量新闻网讯 6月5日，河源市市场监管局官网发布抽检信息称，近期，河源市食品安全监管部门组织对水果制品、粮食加工品、蔬菜制品、生干坚果及籽类食品和食用油、油脂及其制品等5个大类食品进行监督抽检，共计抽检100批次样品，抽样检验项目合格样品95批次，不合格5批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况通告如下：
一、总体情况：粮食加工品38批次、蔬菜制品2批次、生干坚果及籽类食品1批次和食用油、油脂及其制品1批次，全部检验合格；水果制品58批次，其中5批次抽检样品不合格。
二、不合格产品情况：
此次监督抽检5批次水果制品超量使用食品添加剂，其中2批次蜜饯（天山乌梅、九制甜榄）二氧化硫残留量超过限量指标、2批次蜜饯（山楂片、九制橄榄）苯甲酸项目和1批次蜜饯（八仙果）山梨酸项目超过限量指标。
三、关于部分检验项目的说明
苯甲酸：苯甲酸是食品工业中常见的一种防腐保鲜剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，水果制品中苯甲酸最大允许限为0.5g/kg。苯甲酸的安全性较高，少量苯甲酸对人体无毒害，可随尿液排出体外，在人体内不会蓄积。若长期过量食入苯甲酸超标的食品可能会对肝脏功能产生一定影响。
山梨酸：山梨酸是食品防腐保鲜剂，具有广泛的抑菌效果和防霉性能。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，水果制品中山梨酸最大允许限为0.5g/kg。山梨酸可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水，在体内无残留。但如果长期食用山梨酸超标的食品，可能会对人体的骨骼生长、肾脏、肝脏健康造成一定影响。
二氧化硫残留量：二氧化硫是一种毒性低的化合物，可溶于水中。在一般食用情况下，二氧化硫不会对人体健康造成不良影响。但对二氧化硫有过敏反应的人，则可能会出现气喘、头痛或恶心等过敏症状。检出二氧化硫残留量的原因可能是生产企业违规使用硫磺、亚硫酸盐、焦亚硫酸盐等含硫添加剂；生产过程控制不严或超限量使用；使用硫磺熏过的原料也可能带入二氧化硫残留。
不合格产品信息
| 编号 | 抽样编号 | 食品大类 | 食品细类 | 产品名称 | 被采样单位名称 | 被采样单位地址 | 商标 | 规格 | 标称生产企业名称 | 标称生产企生产地址 | 生产日期/制作日期/购进日期 | 检测结果 | 不合格项目 | 标准要求 | 实测值 | 检验单位 |
| 1 | DC19441600597620120 | 水果制品 | 蜜饯 | 天山乌梅 | 东源县大众购物广场 | 东源县仙塘镇中心市场中心栋 | 嚼士山庄 | 计量称重 | 揭西县盛华园食品厂（分装） | 揭西县凤江镇东丰工业区 | 2019.01.19 | 不合格 | 二氧化硫残留量 | ≤0.35g/kg | 0.42g/kg | 河源市食品检验所 |
| 2 | DC19441600597620174 | 水果制品 | 蜜饯 | 山楂片 | 东源县仙塘镇新新东江百货商场 | 东源县仙塘镇木京村委会大楼第一层的6卡 | 溪林 | 计量称重 | 青州市王坟茂华食品厂 | 青州市王坟镇平安庄村 | 2019.01.01 | 不合格 | 苯甲酸 | ≤0.5g/kg | 0.605g/kg | 河源市食品检验所 |
| 3 | DC19441600597620181 | 水果制品 | 蜜饯 | 九制橄榄 | 东源县仙塘镇新新东江百货商场 | 东源县仙塘镇木京村委会大楼第一层的6卡 | 熊老3 | 100g/包 | 广东和盛食品有限公司（分装） | 揭阳市普侨区石南路中段顶楼路口北侧 | 2018.10.18 | 不合格 | 苯甲酸 | ≤0.5g/kg | 0.594g/kg | 河源市食品检验所 |
| 4 | DC19441600597650017 | 水果制品 | 蜜饯 | 九制甜榄 | 连平县忠信镇丽日自选商场 | 广东省河源市连平县忠信镇黄岭二路171号 | 林夫人 | 散装称重 | 分装商：揭西县强发食品厂 | 揭西县凤江镇埔美村中学后 | 20181218 | 不合格 | 二氧化硫残留量 | ≤0.35g/kg | 2.58g/kg | 河源市食品检验所 |
| 5 | DC19441600597650018 | 水果制品 | 蜜饯 | 八仙果 | 连平县忠信镇丽日自选商场 | 广东省河源市连平县忠信镇黄岭二路171号 | 恒缘达 | 称重 | 汕头市澄海区隆都郁源凉果厂 | 汕头市澄海区隆都工业区 | 20190108 | 不合格 | 山梨酸 | ≤0.5g/kg | 0.706g/kg | 河源市食品检验所 |
