参鸡汤是韩国一道非常著名颇具特色的菜肴名汤，肉类食品和滋补类食品的完美组合。随着人们生活水平和健康意识的提高，方便营养餐在我国市场上越来越受年轻人的欢迎，据相关媒体报道，去年韩国参鸡汤对华出口额超过10万美元，较4年前的2013年，猛增约20倍。分析认为，这一增势与中国空巢青年增多带动方便食品热销，以及年轻人对营养餐的关注提升有关。
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该数据由韩国农水产食品流通公社(aT)5日公布。韩国参鸡汤对华出口额2013年达4576美元，2014年为7.3887万美元，2015年为1.2255万美元，2016年增至84.7536万美元。去年韩国参鸡汤对华出口额达10.0339万美元，重量达2.1859万公斤，较2013年分别猛增2094%和3668.8%。
分析认为，韩国参鸡汤在华销售增加，与空巢青年增多带动方便食品热销，以及年轻人对营养餐的关注提升有关。截至今年，中国一人户家庭突破2亿大关，预计2020年将增至总人口的30%，当地食品企业也纷纷瞄准“独饭族”推出各种方便食品。
另外，分析还表示，禽流感是阻碍参鸡汤扎根中国大陆市场的最大因素。aT称，2016年11月到去年4月韩国出现禽流感疫情，有关部门全面禁止参鸡汤对华出口，导致出口额剧减。2016年参鸡汤对华出口额达84万美元，由于禽流感，去年出口额暴跌到10万美元。
